Мясо Мясо - одно из самых вкусных блюд, независимо от того, приготовлено оно из мяса или овощей. С ним есть только одна проблема, в нем ужасно много калорий, и, поскольку он совершенно не вписывался в мою жесткую диету, я разработал более легкую версию. Ну, конечно, в нем есть калории, но далеко не так, как в обычном мясном рулете. Что делает его пригодным для диетического питания: вместо панировочных сухарей и булочек в нем овсянка, а жарить его нужно не в большом количестве масла, а в духовке. Если у вас нет классики: рецепт мясного рулета.
Рецепт не слишком сложен, конечно, если вы хотите добавить больше овощей или исключить мясо, вы тоже можете это сделать, вот семь отличных рецептов овощных фрикаделек. Акцент здесь делается на том, чтобы избегать большого количества углеводов и большого количества жира. Мой любимый мясной рулет содержит следующее:
Вам понадобятся эти
- 50 дкг фарша из индейки или куриной грудки
- 2 яичных белка
- 1 головка красного лука, очень мелко нарезанного
- несколько зубчиков чеснока (по желанию)
- мелкозернистая овсяная мука (столько, сколько занимает масса)
- свежий нарезанный базилик
- 1 чайная ложка красного перца
- соль
- 1/2 чайной ложки молотого римского тмина (конечно, можно использовать и обычный тмин)
- 1 столовая ложка кокосового масла
Как это сделать
- Во-первых, если у вас есть мельница для мака, попробуйте немного смолоть овсяные хлопья. Он не обязательно должен быть мучным, но хорошо, если он будет напоминать панировочные сухари. Затем вскипятите (налейте) немного (!) воды и дайте ей постоять, пока вы готовите остальные ингредиенты. Вода не должна покрывать его, на самом деле, добавьте ровно столько, чтобы овес мог немного впитаться.
- Нарежьте лук и чеснок очень мелко и отделите яичный желток от белка.
- Когда они у вас есть, тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте в холодильнике на полчаса.
- Достаньте смесь из холодильника и сформируйте из нее лепешки.
- Застелите противень бумагой для выпечки и положите на него мясные котлеты. (Однако плоская версия лучше, потому что мясо готовится лучше и становится более хрустящим.)
- Выпекать при 180 градусах, не нужно ставить в разогретую духовку. Блюдо будет готово примерно через 40-50 минут, в зависимости от духовки.
Вкусная и действительно низкокалорийная еда, тушеные овощи, свежий салат или киноа - идеальный гарнир.