Немного зелени зимой в виде полезного, но сытного салата. Полезный эффект большого количества зелени не нужно доказывать, куриная грудка - постное мясо, но при запекании она не пересыхает, если ее накрыть крышкой. А кешью богаты кальцием, магнием и железом. Если вы покупаете его, вы даже можете готовить его несколько раз в неделю, и вы можете варьировать ингредиенты салата по своему вкусу. И, конечно же, нам это нравится, потому что это очень удобно для фигуры.
Топпинги (на 2 персоны):
1 филе куриной грудки
1 яблоко
1 пучок сельдерея
½ клубень фенхеля
1 кочан салата романо
1 горсть кешью 1 столовая ложка кокосового масла
соль, перец, (базилик) оливковое масло
- Разрежьте куриную грудку пополам, удалите ненужные части, промойте и приправьте солью и перцем с обеих сторон.
- Нагрейте немного кокосового масла в сковороде, добавьте мясо и обжарьте сверху корочку. Переложить на небольшой противень или форму для запекания Jena, налить под нее жир, накрыть и поставить в духовку при 180 градусах на 15 минут. (Таким образом, мы можем приготовить больше мяса, остальное можно даже положить в морозилку, а в следующий раз нам просто нужно взять маленькую упаковку.)
- Пока мясо полностью готовится в духовке, нарежьте салат на более крупные кусочки, отрежьте два конца сельдерея и отделите волокнистую часть, затем тонко нарежьте его. Фенхель разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками, удалить сердцевину из яблока и также нарезать его. Наконец, сбрызните все несколькими каплями оливкового масла. Я использовала базилик, он придает особый аромат.
- Мясо вынуть, нарезать, можно положить поверх салата. В конце посыпать крупно нарезанными орехами кешью.