Наверное, все мы узнали от родителей: если не хочешь очков, надо есть много моркови. Морковь содержит бета-каротин, необходимый для образования ретинола, который играет важную роль в зрении. В то же время мы немного переоцениваем значение пряника в этом вопросе, что, по легенде, во многом связано с вводящей в заблуждение пропагандистской кампанией британской секретной службы.
В дополнение к моркови, однако, есть другие овощи и другие продукты, которые улучшают здоровье глаз, замедляют его ухудшение или уменьшают развитие некоторых возрастных заболеваний глаз. Так чем же кормить ребенка, если мы хотим, чтобы его глаза оставались здоровыми?
Морковь
Морковь содержит бета-каротин, предшественник витамина А, который необходим для здорового функционирования сетчатки: каждый год сотни тысяч детей во всем мире полностью или частично теряют зрение из-за дефицита витамина А.
Согласно городской легенде, этот реальный эффект был создан II. во время Второй мировой войны британская ПВО объединилась с Министерством продовольствия: они утверждали, что британские пилоты прекрасно видят в темноте благодаря крайне высокому потреблению моркови - поэтому они хотели сохранить радиолокационную разведку, которая также могла "видеть" в темноте, секрет от немцев. К сожалению, благодаря моркови вы не сможете видеть в темноте, а кроме того, ее стоит есть из-за содержания в ней бета-каротина - если не любите, вместо нее подойдет и тыква.
Листовые овощи
Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, салат айсберг или брюссельская капуста, полны антиоксидантов, которые замедляют старение клеток. С точки зрения наших глаз, два типа этих антиоксидантов, лютеин и зеаксантин, являются наиболее важными: согласно исследованиям, они замедляют старение глаз, уменьшают проблемы с глазами, связанные со старением, развитие катаракты и берегите здоровье макулы (макула, место острого зрения на сетчатке).
Нектарин и мандарин
Абсолютно не нужно отчаиваться, даже если ребенок ненавидит салат и зеленые продукты в целом: некоторые фрукты, такие как нектарины, папайя, мандарины и апельсины, тоже содержат эти вещества.
Яйца
Яйца также содержат вышеупомянутые антиоксиданты, лютеин и зеаксантин. Он также содержит цинк, который вместе с вышеперечисленным заметно снижает старение глаз, даже если одно из самых распространенных заболеваний глаз, возрастная дегенерация желтого пятна, уже началось
- то есть давайте накормим не только ребенка, но и бабушек и дедушек! Если вам наскучила яичница-болтунья, хороший яичный крем может стать отличной альтернативой для детей.
Миндаль
Миндаль, как и другие масличные семена в целом, являются отличным источником витамина Е. Согласно рекомендации Американского общества офтальмологов, витамин Е также защищает здоровье глаз, предотвращая, например, развитие катаракты. Если ребенок не хочет есть миндаль, аналогичного эффекта можно добиться с помощью арахисовой пасты - и здесь мы имеем в виду не Нутеллу, а классическую американскую арахисовую пасту, которую легко приготовить дома.
Рыба
Рыба, особенно морская, имеет высокое содержание омега-3 жирных кислот, которые, среди прочего, полезны для наших глаз. Лучшими с этой точки зрения являются тунец, скумбрия, лосось и форель - или, если вы хотите принимать ее в таблетках, то докозагексаеновая кислота (ДГК). Если вы на самом деле не едите рыбу, чувствуете, что в ней слишком много мацеры и вы не можете ее хорошо приготовить, стоит почитать, так как есть и отличные простые рецепты.