Всем известен рассыпчатый творожный пирог, где творожная начинка выпекается между двумя слоями смеси муки и сахара, сбрызнутая сливочным маслом. Это печенье с черникой основано на похожем принципе, где фрукт на дне превращается в плотный сладкий темно-фиолетовый слой под румяным тестом - и если кто говорит, что это требует каких-то кулинарных навыков, то он никогда не ходил в детский сад и не пекла в пластиковой форме в песочнице.
Аксессуары: (для керамической формы 22 см)
20 дкг черники
одна столовая ложка сахара
1 ч. л. ванильный экстракт/1 ванильный сахар
10 дкг муки
10 сахар
0,3 дл сливок10 дкг растопленного сливочного масла и немного для смазывания формы
- Форму смажьте маслом, посыпьте черникой, посыпьте столовой ложкой сахара, посыпьте ванильным экстрактом и перемешайте.
- Тапливаем масло, пока масло растапливает, смешиваем муку и сахар.
- Равномерно посыпать чернику мучно-сахарной смесью и таким же образом сбрызнуть сливками, а затем растопленным сливочным маслом.
- Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 35-40 минут, пока верх не станет приятно золотисто-коричневым, а клюквенный сок немного не начнет пузыриться по краям.
- Подать теплым с ванильным мороженым или холодным, сбрызнув небольшим количеством греческого йогурта.