Сочетание тортов на тысячу калорий уже не является современным изобретением, сочетание чизкейка и пирожного может быть знакомо многим. Но почему бы не сочетать брауни с творогом вместо сливочного сыра? Ведь все мы знаем, что темный шоколад и творог вместе составляют отличную пару в Túró Rudi: мы смело можем назвать это быстрое пятничное печенье брауни Túró Rudi!
И если к Túró Rudi придут пилотные крекеры или дюнный гравий, не пропустите брауни с пилотными крекерами и дюнным гравием.
Принадлежности: (для квадратной формы 20x20 или круглой формы диаметром 22 см)
7 дкг масла7 дкг горького шоколада
2 больших яйца
18+4 дкг сахара
2 дкг какао порошка
10 дкг муки5 г разрыхлителя
25 дкг протёртого творога
1 ч. л. ванильный экстракт/ 1 ванильный сахар
1 тертая цедра лимона1 ч. л. лимонный сок
- Растопите масло и темный шоколад на среднем уровне микроволновой печи, несколько раз перемешав, отложите в сторону.
- Разломайте творог, смешайте его с 4 дкг сахара и тертой цедрой лимона, чайной ложкой сока и ванильным экстрактом.
- Цельные яйца взбить с 18 дкг сахара в густую светлую сметану и добавить к творогу три столовые ложки, перемешать.
- Добавить теплую масляно-шоколадную смесь к остальной яично-сахарной смеси.
- Отмерьте муку, какао и разрыхлитель, просейте их на шоколадное тесто, переверните и перемешайте до однородного состояния, разровняйте в форму, застеленную пекарской бумагой.
- Выложите полоски творожного крема толщиной с палец поверх размягченного теста, затем перемешайте чайной ложкой с основой для брауни, чтобы получить мраморную поверхность. (Ничего страшного, если оно неровное, разрыхлитель подойдет для шоколадного теста.)
- В разогретой до 180 градусов духовке ок. Выпекать 25 минут.