Наше съедобное печенье светлое, лимонное и даже с базиликом. Без ошибок, Василий. Если кто-то уже пробовал, то знает, что это хорошая пара, если нет, то сейчас самое время попробовать. Внимательные пользователи могут уменьшить количество базилика вдвое при первом прогоне, чтобы он ощущался лишь слабо, а затем в следующий раз вы можете удвоить его или даже больше.
Ингредиенты:
Для основного теста:
10 дкг муки
3 дкг сахара
щепотка соль 7 дкг холодного сливочного масла
1 яичный желток
Сверху:
15 дкг сахара
2 столовые ложки свеженатертой цедры лимона
6 дкг муки
3 яйца
1 дл выжатого лимонного сока10 листья базилика
1. Доведите до кипения 1 дл лимонного сока, снимите с огня, добавьте листья базилика и дайте настояться не менее 20 минут.
2. Разогрейте духовку до 170 градусов и застелите форму для выпечки размером 20 х 20 см бумагой для выпечки
3. Ингредиенты для теста (сахар, муку, масло, соль) раскрошить, быстрыми движениями вымесить и вдавить в форму для выпечки, затем поставить в духовку и выпекать до румяной корочки. (у меня это было около 15-20 минут). Когда оно будет готово, быстро вылейте на него яичный желток, он его хорошо впитает и тогда верхний слой не будет сильно пропитывать тесто.
4. Пока тесто выпекается, соберите верх. Сок лимона с базиликом процедить. Взбить сахар с яйцами и лимонным соком до образования пены, добавить цедру лимона и муку, перемешать, а когда основа пропеклась и на нее уже был вылит яичный желток, то это тоже накрыть и выпекать еще 20 минут или так.
Если вам понравился десерт из базилика, попробуйте и этот мусс из белого шоколада: