Скоро настанет время доставать набор формочек для печенья и начинать печь рождественское печенье. Но если вам нужно наполнить коробку для печенья в будние дни, лучше поискать быстрое решение: из теста, сформованного в палочки и слегка остывшего, можно сделать форму для выпечки за 1 минуту, нужен только острый нож - а можно сделать в форме бруска или треугольного сечения, кому как нравится.
Есть немного вещей вкуснее, чем обжаренные кусочки орехов на краю печенья, но мы можем заменить ароматизатор фундуком, миндалем или даже семенами мака.
Ингредиенты: (примерно на 50 штук)
10 дкг сливочного масла
12 дкг сахара
1 яйцо
18 дкг муки10 дкг грецких орехов (5 дкг молотых, 5 дкг измельченных)
- Взбить масло и сахар в течение 2 минут ручным миксером, затем добавить яйцо, добавить муку и молотые грецкие орехи, быстро вымесить руками до получения однородной массы.
- Сформируйте из теста 2 кусочка длиной 20 см и толщиной 2 см, заверните их в пищевую пленку и положите в морозилку на полчаса.
- Развернуть, посыпать фолпак измельченными грецкими орехами и, слегка прижав палочки из теста, вложить кусочки орехов в тесто.
- Отрежьте от него острым ножом полусантиметровые кусочки и положите их на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, на средней полке, 10-12 минут.
- Когда оно испеклось, дайте ему постоять на противне еще несколько минут – печенье в этом случае еще мягче – а затем выньте его на решетку. Хранится долго, потом будет хрустящим, а через сутки рассыпчатым.