15-минутный суп почти без ингредиентов. Его можно варьировать по вкусу, так как его можно приготовить со сливками или даже с кокосовым молоком. Петрушку можно заменить кинзой. Его также можно приправить карри, а можно добавить жареный бекон. Если любите острое, добавьте много перца чили.
Если у вас остался суп с выходных, используйте сок. Если таковой нет, можно залить обычной водой или основой из качественных суповых кубиков без усилителей вкуса.
Дополнения:
35 дкг консервированной кукурузы (фильтрованной и отмеренной)
1 головка репчатого лука или пучок зеленого лука
3 зубчика чеснока
5 дл овощного бульона 1 дл жирных сливок
1 столовая ложка масла
по вкусу: чили кориандр петрушка
- Нарежьте лук и чеснок (если используете перец чили) и обжарьте их в небольшом количестве масла. Залить бульоном, добавить отфильтрованную и промытую кукурузу. Готовить пять минут.
- Непрерывно помешивая, вмешайте сливки и немного посолите. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
- Тщательно перемешайте до получения однородной массы, при необходимости отфильтруйте и пропустите.
- Подавайте со свежей зеленью и начинками на ваш выбор (поджаренный хлеб, бекон, сыр…)