Стремление есть привело к некоторым величайшим достижениям человечества и поворотным моментам.
Набить живот - такая же фундаментальная часть жизни, как самосохранение и желание размножаться. Неудивительно, что поиск новых, более простых способов сделать это знаменует собой многие величайшие достижения и поворотные моменты человечества.
1. Огонь
Дата: Хотя возможно, что донеандертальские гоминиды использовали огонь, нет никаких доказательств того, что они действительно управляли огнем до эпохи среднего плейстоцена (приблизительно 781-126 тысяч лет назад), когда появились костры. сначала начинают появляться.
Греческие боги ревниво оберегали огонь, опасаясь, что человечество сделает с такой силой, и желая, чтобы только они владели им. Но огонь вдохновлял не только насилие и оружие, но и неизвестные ранее кулинарные изыски.
2. Сельское хозяйство/одомашнивание (сельскохозяйственная революция)
Дата: примерно 10 000 г. до н.э.
То, что стало известно как сельскохозяйственная революция, неразрывно связано с одомашниванием растений и животных. Обеспечение зависимости диких растений и животных от заботы человека необходимо для массового производства сельскохозяйственных культур и домашнего скота. Такие товары, как хлеб и гамбургеры, теперь настолько обыденны, что легко забыть, что они не всегда были с нами.
3. Соль:
Дата: существуют косвенные доказательства того, что соль использовалась в эпоху неолита (начиная примерно с 9500 г. до н.э.), но первые археологические свидетельства не появляются до бронзового века (3300-1200 гг. до н.э.).
Стремление человечества к исследованиям получило новый размах, когда мы впервые натерли только что зарезанные мамонтовые голени солью и отправились в путь - или, в данном случае, создали дорогу. Соль удаляет влагу, необходимую для размножения бактерий, которые в противном случае вызывают разложение
Использование соли обычно связывают с зарождением сельского хозяйства. До Сельскохозяйственной революции ранние люди, вероятно, получали всю необходимую им соль из мясной диеты. Примерно в то же время, когда сельское хозяйство нарушило этот баланс, люди начали потреблять соль из других источников, таких как океан.
Автор Марк Курлански много писал на эту тему в книге «Соль: всемирная история».
4. Пастеризация
Дата: 1862
Когда Луи Пастер не боролся с бешенством, холерой и болезнью тутового шелкопряда, он пытался найти способы продлить срок годности своего драгоценного вина и пива. Процесс, который теперь носит его имя, на самом деле довольно прост: подогреть еду или напиток в течение определенного периода времени и сразу же охладить его. Теперь продукты можно перевозить на большие расстояния, не портя их, что открывает дверь в глобальную продовольственную экономику.
5. Генетически модифицированные продукты (ГМ):
Дата: 1994
Часть рыбы, часть помидора. Оказывается, это одно из решений, позволяющих продлить срок годности нашей еды. Но когда австрийский монах Грегор Мендель впервые экспериментировал с горохом, чтобы выявить определенные наследственные черты, он и понятия не имел, к чему приведет его работа.
Большинство генетически модифицированных продуктов делятся на две категории: устойчивые к насекомым и устойчивые к инсектицидам. Исследование, опубликованное Министерством сельского хозяйства США в 2010 году, показывает, что от 86 до 96 процентов посевов сои, кукурузы и хлопка подверглись той или иной форме биотехнологической модификации.