Хэллоуин приближается, и если вам кажется, что делать тыквенные фонарики неудобно, поэкспериментируйте с кексами и безе. Мы тоже сделали это, и хотя поначалу может показаться, что делать печенье сложнее, мы нашли настоящую проблему в духе пены.
Маффин
Вот рецепт маффинов примерно на пятнадцать штук.
- 35 дкг муки высшего сорта
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 щепотка соли
- 15 дкг тростникового сахара/меда/или любого подсластителя
- 2 целых яйца
- 4 дл молока
- 1,5 дл кокосового жира/масла/масла/маргарина
- темный шоколад
- покрытие торта/пудинг из белого шоколада
Приготовить очень просто: яйца и сахар необходимо смешать до образования пены с помощью кухонного комбайна/венчика/миксера, затем добавить жир. После смешивания добавьте молоко, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Когда все будет готово, нарежьте кусочки шоколада и наполовину заполните смесью маленькие бумажные корзинки. Поместить все в разогретую духовку и выпекать при 165 градусах 18-20 минут. Пока маффины остывают, растопить шоколад над паром. После того, как маффин остынет, покройте верх белым шоколадом, затем нарисуйте на нем паутину темным шоколадом. Фото приготовления маффинов вы можете найти в фотогалерее.
Призрачное безе
- 4 яичных белка
- 20 дкг сахарной пудры
- 1 щепотка соли
- темный шоколад/покрытие для торта
Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования пены, добавляя сахарную пудру. Когда пена уже затвердела, выложите ее ложкой в пенопластовый пакет и начните выкладывать фигурки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставить безе в разогретую духовку (80-100 градусов) и сушить не менее двух часов. Достаньте его из духовки и дайте ему остыть, затем нарисуйте лицо призрака растопленным шоколадом над паром.
Совет: если у вас дома нет пенопластового пакета, вы можете использовать вместо него пластиковый пакет, отрежьте кончик и выдавите таким образом пенопласт.
В этой галерее еще несколько идей, которые могут скопировать предприимчивые люди: