Нет ничего лучше хорошо организованного кухонного шкафа (или ящика), чтобы вы могли с первого взгляда увидеть, что еще есть в вашем доме. Но это относится не только к кухонным шкафам, холодильник также выигрывает от обзора. Это предотвращает ненужную быструю порчу продуктов или невозможность их найти. Ниже приведен ряд вещей, которые стоит знать, и советы по максимально эффективной настройке холодильника.
Температура
Многие люди не знают, какая оптимальная температура в холодильнике, и устанавливают ее слишком высокой. Сохранение продуктов свежими как можно дольше начинается с правильной температуры. Самая идеальная температура - 4 градуса по Цельсию. При такой температуре у бактерий и грибков мало шансов. Кстати, не во всем холодильнике одинаково холодно. Например, наименее холодно вверху, наиболее холодно в середине и чуть менее холодно внизу. Это также влияет на макет.
Компоновка холодильника
Давайте начнем с того, что лучше для вас в верхней, наименее холодной части. Наверху иногда может быть на 1-2 градуса теплее установленной температуры. Здесь можно хранить такие продукты, как сыр, масло и яйца. Хранить банки с, например, корнишонами, серебристым луком, вареньем или банки лучше всего также в верхней части холодильника. Если у вас в холодильнике есть морозильная камера, сыр лучше хранить именно на дне.
Постоянная температура
Центральная часть холодильника является наиболее термостойкой частью. Поэтому хорошо размещать здесь в основном продукты, чувствительные к порче. Например, положить сюда йогурт, молоко, мясо и рыбу. Это также лучшее место для хранения остатков в герметичном контейнере. Обратите особое внимание на остатки, вы можете хранить их в холодильнике не дольше 2 дней. Убедитесь, что вы положили их в холодильник в течение 2 часов после приготовления, чтобы у бактерий не было шансов. Кроме того, хорошо накройте все, чтобы предотвратить распространение бактерий.
Что можно и нельзя хранить в холодильнике?
Дно холодильника, где обычно располагаются ящики для овощей, действительно является лучшим местом для хранения фруктов и овощей. Фрукты и овощи, которые можно хранить в холодильнике, включают:
- Брокколи
- спаржа (заверните белую спаржу во влажное кухонное полотенце, чтобы она дольше оставалась свежей)
- зеленая фасоль
- грибы
- лук-порей
- морковь
- Цветная капуста
- свекла
- малина
- клубника
- вишня
- виноград
Но есть также фрукты и овощи, которые лучше не хранить в холодильнике:
- авокадо
- паприка
- огурец
- баклажан
- помидор
- (сладкий картофель
- банан
- апельсины
- манго
Кстати, дверца холодильника - самое непрохладное место, поэтому молочные продукты туда желательно не класть. Молочные продукты выигрывают от постоянной температуры, поэтому лучше ставить их на нижнюю полку, посередине холодильника.
Понятно и практично
Теперь вы знаете, как эффективно использовать холодильник. Вы также хотите, чтобы это было еще яснее? Затем разложите продукты по контейнерам. Для мясных продуктов предусмотрены специальные контейнеры со сроком годности. Там он длится дольше, и вы можете сразу увидеть, что у вас осталось. Положите сыр или сыры вместе в миску. Оставьте сыр в оригинальной упаковке, чтобы вы могли точно видеть, что у вас есть. Храните свои продукты по категориям и при необходимости наклеивайте на них наклейку, чтобы вы знали, когда вы их купили или до истечения срока годности. Когда вам что-то нужно, вам не придется долго искать, а холодильник практичный и организованный.
Гигиена
Не менее важно содержать холодильник в чистоте. Раз в 3 месяца проверяйте холодильник, чтобы убедиться, что все еще можно хранить и на нем нет плесени. А потом сразу чистить. Это предотвращает возможность размножения бактерий. Внимательно следите за холодильником в жаркие летние месяцы. Открывайте его как можно короче и берите только то, что вам нужно.