Одним из хитов Интернета является рецепт «полезной колы». Пользователи популярной платформы в восторге от напитка на основе бальзамического уксуса. Однако врачи не разделяют этого энтузиазма. По их мнению, лучше, чтобы «эта новая кола» не появлялась в меню навсегда.
Полезная кола - это смесь двух ингредиентов
«Здоровая кола» стала популярной благодаря тиктокеру Аманде Джонс. Она поделилась на мультимедийной платформе записью, в которой хвалит этот напиток как «здоровую альтернативу коле».«Мой инструктор по пилатесу готовит этот напиток почти каждый день. И я не шучу, на вкус он как кока-кола. Видео уже набрало более шести миллионов просмотров.
Рецепт «полезной колы» очень прост. Как показала девушка, сначала в стакан со льдом налейте бальзамический уксус, а затем налейте газированную воду со вкусом гуавы. Напиток быстро завоевал популярность - он пришелся по вкусу большинству интернет-пользователей. Есть и люди, которые вообще не понимают эту тенденцию. По их словам, эта «здоровая кола» ужасна на вкус. Один из комментариев гласил: «Кажется, я пью заправку для салата!»
Новый тренд покоряет TikTok. Врачи заламывают руки
Эксперты не разделяют энтузиазма поклонников «здоровой колы». Американская стоматологическая ассоциация (ADA) опубликовала заявление об этой новой тенденции. В нем говорится, что «смешивание газированной воды с бальзамическим уксусом для создания «более здоровой колы» покорило TikTok, в то время как исследования показывают, что кислоты в напитках без сахара могут повредить зубную эмаль».
Журнал JADA Foundational Science опубликовал результаты исследований о влиянии негазированной бутилированной воды, ароматизированной газированной воды и простой газированной воды на зубы. Для сравнения, они окунули свои зубы в семь различных напитков без сахара и один напиток с сахаром. Исследователи пришли к выводу, что каждый из них вызывает эрозию эмали. Виной тому кислоты, содержащиеся в ароматизированных напитках, - они во многом ответственны за повреждение зубов.
И бальзамический уксус, и газированная вода (так называемая питьевая вода, искусственно насыщенная углекислым газом) имеют рН от 2 до 5, т.е. кислые. В результате разложения сахаров образуются органические кислоты, понижающие рН в полости рта. При его снижении ниже значения 5,5 начинается процесс деминерализации эмали. В результате зубы лишаются ценных элементов (в том числе кальция, фосфора и магния), что делает их более уязвимыми для развития кариеса. Если не лечить, бактериальное заболевание зубов приводит к кариесу и вызывает проблемы с деснами.
Кроме того, из-за содержания углекислого газа газированные напитки могут раздражать слизистую желудка и негативно влиять на работу всей пищеварительной системы. Это особенно актуально для людей, страдающих гастроэзофагеальным рефлюксом, язвой желудка или другими проблемами пищеварения.