Как может навредить девятилетнему ребенку плесень в макаронах? После Рождества в подвале была паста, о которой я совсем забыл. Мой ребенок сегодня нашел миску с этой лапшой и съел ее, пока меня не было (соскребая вилкой черные точки с плесенью, так как она не знала, что это такое). Саму плесень она не ела, но я знаю, что споры плесени уже были по всей миске. Это очень опасно и могу ли я что-нибудь сделать сейчас?
Плесневые грибы могут производить вещества, называемые микотоксинами, которых в настоящее время описано более 400 типов. Многие люди неосознанно и случайно проглатывают небольшое количество микотоксинов, которые содержатся в небольших количествах в различных продуктах питания. Последствия для здоровья после однократного употребления небольшого количества микотоксинов не описаны - только систематическое хроническое употребление этих веществ может иметь возможное негативное влияние на здоровье человека. В дальнейшем не стоит оставлять приготовленную еду вне холодильника.
Помните, что ответ нашего эксперта носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.