Исследователи изучили связь употребления оливкового масла со смертью от рака и хронических заболеваний. И есть хорошие новости для людей, употребляющих оливковое масло: замена определенных продуктов оливковым маслом может снизить риск и смертность от рака, сердечно-сосудистых и респираторных заболеваний, деменции и других хронических заболеваний. Результаты этого исследования были опубликованы в Журнале Американского колледжа кардиологов.
Авторы исследования - ученые из Гарвардской медицинской школы. Его цель состояла в том, чтобы оценить, влияет ли - и в какой степени - включение оливкового масла в рацион на снижение числа смертей от различных причин, включая сердечно-сосудистые заболевания..
Авторы исследования проанализировали диеты людей, принимавших участие в двух других крупных исследованиях, финансируемых правительством США, - исследовании здоровья медсестер и последующем исследовании медицинских работников. Затем исследователи сравнили результаты диетического питания с записями болезней и смертей участников обоих исследований за многие годы.
Исследование охватило в общей сложности более 90 000 человек. люди, за которыми следили почти 30 лет.
Исследователи обнаружили, что мужчины и женщины, заменившие 10 граммов (примерно 2 чайные ложки) маргарина, масла, майонеза или другого молочного жира в своем ежедневном рационе таким же количеством оливкового масла, имели от 8 до 34 процентов общий риск смерти ниже, чем у тех, кто потреблял меньше оливкового масла или вообще не употреблял его.
Исследование также показало, что более высокое потребление оливкового масла было связано с 19% более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, 17 процентов более низкий риск смерти от рака, 29 процентовменьший риск смерти от нейродегенеративных заболеваний и 18% более низкий риск смерти от респираторных заболеваний.
Как подчеркнула в заявлении для CNN один из авторов исследования, Марта Гуаш-Ферре из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, это первое подобное исследование, которое было проведено среди населения Америки. Его результаты также подтверждают тот факт, что имеет смысл рекомендовать замену насыщенных и животных жиров ненасыщенными растительными маслами, такими как оливковое масло, для предотвращения преждевременной смерти.
В редакционном комментарии, сопровождающем выводы исследования, опубликованном в Журнале Американского колледжа кардиологов, проф. Сюзанна Ларссон, эпидемиолог из Каролинского института Швеции, пишет: «Что нового в этом исследовании, так это связь между оливковым маслом и меньшим количеством смертей от болезней головного мозга в этом исследовании. Учитывая отсутствие стратегий профилактики болезни Альцгеймера и высокую заболеваемость и смертность. связанные с этим заболеванием, это открытие, если оно подтвердится, будет иметь большое значение для общественного здравоохранения».