Окислительный стресс - очень опасное состояние, которое может привести к развитию многих заболеваний, в том числе онкологических. Окислительному стрессу подвержены: люди, которые живут в условиях стресса или плохо питаются. Узнайте, что такое окислительный стресс, каковы его причины и к каким заболеваниям он может привести.
Окислительный стресс (аэробный стресс, кислородная нагрузка) - состояние нарушенного баланса между свободными радикалами (оксидантами, активными формами кислорода - АФК) и антиоксидантами (антиоксидантами) в организме. И свободные радикалы, и антиоксиданты встречаются в организме естественным образом, так как они необходимы для правильного протекания многих жизненных процессов. Пока есть баланс между ними, тело функционирует правильно. Однако при увеличении продукции свободных радикалов или снижении активности антиоксидантов возникает так наз. антиоксидантный стресс.
Окислительный стресс - как действуют свободные радикалы и антиоксиданты?
Свободные радикалы образуются с каждым вдохом. При превращении кислорода в энергию в организме часть его молекул высвобождается в виде так называемых свободные кислородные радикалы - соединения, уничтожающие все, что встречается им на пути.
Как они это делают? Окислители имеют неспаренный электрон, поэтому они постоянно пытаются отобрать один электрон у другой клетки, чтобы присоединить его к себе. Этот процесс приводит к распаду и повреждению клеток, а значит, и к их дисфункции.
Реактивные формы кислорода могут вызывать повреждение всех биомолекул в организме - m. белков, жиров и клеточной ДНК, что приводит к мутациям. В крайних случаях окислители могут привести к гибели клеток. Разрушительное действие свободных радикалов предотвращаетсяантиоксидантами, которые отдают им свой свободный электрон и, таким образом, выводят их излишки из организма.
К антиоксидантам относятся прежде всего те, которые получены из пищи, такие как каротиноиды, полифенолы и витамин С, витамин А и витамин Е. Стоит знать, что эти витамины не синтезируются в организме и должны поступать с пищей или в виде добавок.
Антиоксидантом, вырабатываемым организмом, является глутатион, который концентрируется в основном в печени.
Окислительный стресс - причины
Окислительный стресс чаще всего вызывается внешними факторами:
- стресс, жизнь в нервном напряжении;
- интенсивные, регулярные упражнения;
- загрязнение окружающей среды;
- чрезмерное воздействие солнечных лучей (слишком много солнечных ванн);
- курение;
- контакт с тяжелыми металлами: свинцом, кадмием и ртутью, а также с оксидами азота через продукты питания или автомобильные выхлопы;
- прием некоторых лекарств - противозачаточных средств, антидепрессантов, стероидов и антикоагулянтов;
Важен и возраст, так как защитные механизмы организма от избытка свободных радикалов с годами значительно ослабевают.
Важной причиной оксидативного стресса также является неправильное питание, в частности потребление, среди прочего:
- пищевые продукты с высокой степенью переработки, опрыскиваемые и искусственно удобряемые фрукты и овощи;
- продукты с плесенью (преимущественно овощи и фрукты) - срезание помятых или заплесневелых фрагментов фруктов, овощей или хлеба и употребление в пищу остальной части продукта;
- копченый (при копчении образуются вредные ароматические углеводороды);
- жареные, горелые (при жарке образуются вредные для здоровья аминные соединения, они также присутствуют в пригоревших продуктах);
- вяленое мясо (содержит вредные нитрозаминные соединения);
- алкоголь;
Окислительный стресс - к каким заболеваниям он может привести?
Избыток свободных радикалов при окислительном стрессе способствует повреждению сосудов, а также окислению «плохого» холестерина ЛПНП в эндотелии сосудов, что приводит к развитию атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердце приступ, инсульт или ишемическая болезнь сердца.
При окислительном стрессе окисляются также жирные кислоты (липиды) клеточных мембран кожи, структурные белки (особенно коллаген), что вызывает преждевременное старение кожи.
Читайте также: Как замедлить старение кожи
Окислительный стресс также может быть причиной многих кожных заболеваний, в том числе опасной меланомы. Это лишь один из многих видов рака, к которым он может привести. Избыток свободных радикалов приводит к повреждению ДНК, т.е. генетического материала клетки, что может привести к образованию любого вида рака.
Окислительный стресс также может быть одной из причин нейродегенеративных заболеваний (болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера), поскольку нейроны более подвержены окислительному повреждению, чем другие клетки.
Кроме того, окислительный стресс может привести к развитию заболеваний глаз, легких, желудка, почек, мочевыделительной системы и любых других систем и органов.
Окислительный стресс приводит к развитию рака
Источник: lifestyle.newseria.pl