Когда вы думаете о торговых автоматах, на ум, вероятно, приходят переработанный сахар, насыщенные жиры и красочная пластиковая упаковка. Чикагский стартап Farmer's Fridge переворачивает это представление с ног на голову с помощью киоска (или «вегетарианского автомата»), который выдает полезные, свежие салаты и закуски, которые, по словам клиентов, могут конкурировать с теми, что продаются в ресторанах.
Видя, что высокие первоначальные затраты и удобство являются главными препятствиями для распространения здоровой пищи, шеф-повар и основатель Люк Сондерс решил доказать, что вкусная еда может быть не только полезной для вас, но и полезной. быть легкодоступным удобным и экологически чистым способом.
На мой взгляд, мы не предлагаем здоровую еду из торговых автоматов. Мы предлагаем здоровую, быструю непринужденную еду. Он просто случайно оказался в автомате. Важность предложения здоровой пищи заключается в том, что это делает ее более доступной для людей и, надеюсь, помогает им жить более счастливой и здоровой жизнью.
Каждый салат (сертифицирован SPE), поступающий в машину, каждое утро готовится свежим на полностью лицензированной общей кухне и доставляется в киоск к 10:00. Ингредиенты местного производства укладываются слоями в герметичную банку (которые вы можете вернуть и переработать, повторно использовать или перепрофилировать), чтобы овощи внутри оставались свежими и хрустящими.
Салаты имеют забавные названия, такие как The Cheater, также известный как «Чревоугодие без вины», и Crunchy Thai Salad, также известный как Hello, Hot Stuff, и в дополнение к ним вы можете заказать соусы, а также белковые добавки (курица, тунец)., лосось или тофу). В конце дня непроданные салаты передаются в местный продуктовый магазин.
Клиенты уже в восторге от сервиса Yelp, называя салаты «безумно свежими, супер-хрустящими и полными вкуса». Несколько жалоб связаны с ценой (8 долларов за основной салат) и тем фактом, что в машинах часто заканчиваются салаты до 14:00
Нам нравится думать о наших салатах как о своего рода съедобном витамине - восхитительном витамине, который вы едите вилкой из банки. Мы исследуем, какие ингредиенты приносят пользу для здоровья, которую мы хотим получить от каждого рецепта, затем смешиваем и подбираем текстуры и вкусы, пока не найдем лучшее место для салата.
На данный момент в Чикаго есть три автомата, а также дополнительные возможности доставки и кейтеринга. Farmer’s Fridge также ищет новых местных фермеров для сотрудничества.
Можно, пожалуйста, поставить эти автоматы в каждую школу и аэропорт?