Представьте себе следующую ситуацию: во время обычного похода по магазинам вы ищете что-то на полках магазина и находите две версии этого. На одной упаковке вы найдете привычные вещи, такие как название продукта, упаковка, ингредиенты, пищевая ценность, а другая украшена логотипом с надписью «Сделано из натуральных ингредиентов». Он думает, что, поскольку он везде читал, что в нем и так много вредных ингредиентов, а стоит он лишь немного дороже, он выбирает второе.
Но каковы шансы быть обманутым? Откуда мы знаем, что то, что помечено как натуральное, полезно для здоровья? И вообще, откуда мы знаем, что естественно?
Вы бы стали есть продукты с этими ингредиентами?
Вода (75%), Сахара (12%) (глюкоза (48%), фруктоза (40%), сахароза (2%), мальтоза (<1%)), Крахмал (5%), Рост е460 (3%), Аминокислоты (<1%) (глутаминовая кислота (19%), аспарагиновая кислота (16%), гистидин (11%), лейцин (7%), лизин (5%), фенилаланин (4%), аргинин (4%), валин (4%), аланин (4%), серин (4%), глицин (3%), треонин (3%), изолейцин (3%), пролин (3%), триптофан (1 %), цистин (1 %), тирозин (1 %), метионин (1 %), Жирные кислоты (1%) (пальмитиновая кислота (30%), омега-6 жирные кислоты: линолевая кислота (14%), омега-3 жирные кислоты: линоленовая кислота (8%), олеиновая кислота (7%), пальмитолеиновая кислота (3%), стеариновая кислота (2%), лауриновая кислота (1%), миристиновая кислота (1%), каприновая кислота (<1%), Зола (<1%), фитостеролы, е515, щавелевая кислота, е300, е306 (токоферол), филлохинон, тиамин, Цвета: (желто-оранжевый e101 (рибофлавин), желто-коричневый e160a), Ароматы: (3-метилбут-1-илэтаноат, 2-метилбутилэтаноат, 2-метилпропан-1-ол, 3-метилбутил-1-ол, 2-гидрокси-3-метилэтилбутаноат, 3-метилбутаналь, этилгексаноат, этилбутаноат, пентилацетат), 1510, Естественный агент созревания (газ этен).
Аппетитно? Хотели бы вы съесть это? Ну, это был список ингредиентов (органического) банана, переведенный на язык химии.
Далее две стороны одного и того же вопроса, в двух подходах, с помощью двух мемов.
Что делает что-то естественным?
Звучит довольно просто: тот, который содержит только натуральные вещества и ингредиенты. Однако это не обязательно означает хорошие вещи, просто подумайте, например, о палинке, которая готовится исключительно из фруктов, но нельзя сказать, что она особенно полезна. Или, скажем, галок-убийца, что совершенно естественно, но если мы его съедим, то умрем.
Но помимо таких тривиальных примеров, только потому, что на упаковке продукта написано, что он натуральный, не означает, что это лучший выбор, чем другой, который таковым не является.
Организация Only Organic также хотела выделить что-то подобное, разместив видео под названием The Natural Effect. Это показывает, как легко нами можно манипулировать при совершении покупок: мы, ничего не подозревая, верим, что что-то полезно для здоровья только потому, что на упаковке есть логотип «Сделано из натуральных ингредиентов», особенно если они также добавляют изображение сарая.
В этом видео маркетолог объясняет нам, насколько удивительным стал бизнес с тех пор, как они изобрели этикетку «натуральный». Раз уж они это поняли, то легко могут продавать даже мусор, так как по нынешним правилам практически все можно назвать натуральным. На самом деле, если взять кукурузу (100% натуральную) и фунгицид (100% натуральный) и смешать их, получится уже 200% натуральная! Химические остатки, крайне переработанный продукт, не волнуйтесь, мы напишем, что это натуральное, и продажи будут на подъеме.
Он шутит, что в музыкальном треке есть длинные и сложные ингредиенты, названия которых он не может выговорить, но не только он, но даже не сотрудники продюсерской компании, но это не проблема, ведь они поставили естественную надпись на нем, и все будет хорошо.
Однако вещи с длинными именами тоже могут быть естественными
А вот и другая сторона вопроса. Учитель химии Джеймс Кеннеди публикует в своем блоге графику, показывающую, что было бы на отдельных фруктах и других продуктах, таких как яйца, если бы списки ингредиентов были обязательными. Мы видим, сколько подозрительных на вид химических компонентов содержится в киви или маракуйе (на фото ниже), хотя речь идет не более чем о фрукте.
Иными словами, когда мы в ужасе от E и компонентов с длинными и сложными именами, мы часто понятия не имеем, чему мы ужасаемся.
Какое решение?
Создатель видео Only Organic, естественно, рекомендует тем, кто действительно заботится о своем здоровье, искать продукты с пометкой «органик» или «органик». В не очень старой статье мы уже писали об органических продуктах, тогда мы определили их следующим образом: продукты из экологического земледелия - потому что собственно так и называется органика - всегда состоят из ингредиентов, которые были произведены и изготовлены в самых естественный способ. Еще одним бонусом является то, что для органических фермеров важна устойчивость, то есть они управляют своей фермой таким образом, чтобы она существовала в гармонии с окружающей средой как в узком, так и в широком смысле, и, к счастью, все больше и больше сознательных потребителей это ценят.
Этот способ добычи и производства более трудоемкий и, следовательно, более затратный, а кроме того, по сравнению с обычным земледелием, качество и количество гораздо более непредсказуемы, т., например, при появлении вредителя нельзя просто дотянуться до химиката в кладовке и решить ситуацию одним махом.
Но органика не всегда полезна
Однако, прежде чем все решат, что отныне будут покупать только органику, и тогда сразу все будет хорошо, стоит поразмыслить над тем, что просто потому, что что-то органическое, это не обязательно сделать его здоровым. Потому что это половина успеха, если в нем нет остатков антибиотиков, гормонов и спреев, но это не полный успех. Купить органические фруктовые соки (также) с большим количеством добавленного сахара или органическое печенье, в котором белая мука, сахар и шоколад являются органическими, но это все равно не превращает его в салат, стоит целое состояние.
Так органическое яйцо, салат, апельсин или мясо может быть полезнее, чем крупное, но чем больше мы движемся в сторону переработанных продуктов, тем менее полезным будет данный продукт, независимо от того, органический он или нет.