Груши - одни из наших любимых осенних фруктов, но мы не просто едим их сами по себе, мы также любим использовать их в тортах. Сам по себе, с шоколадом, фундуком, орехами, карамелью… все вкусно!
Вот наше любимое грушевое печенье:
Грушевый, двойной шоколад, карамельный брауни
Груша и шоколад – классическое и яркое сочетание, шоколад хорошо гармонирует со свежим вкусом незаслуженно забытой груши. В этом брауни мы немного смягчили его и заменили половину грубого темного шоколада молочным шоколадом.
Печенье с грушей, фундуком, темным шоколадом
Сейчас, когда доступных фруктов становится все меньше и меньше, приходится обходиться тем, что есть: приближается сезон яблочных, банановых, апельсиновых и грушевых тортов. Продолжаем серию осеннего печенья с кусочком груши.
Грушевый пирог с крошками
Этот пирог согревает любой осенний полдень большой кружкой молока или бокалом белого вина. Если вы хотите настоящего совершенства, вы можете сбрызнуть его молочным шоколадом, подогретым с небольшим количеством сливок, или вы также можете подать его с холодными взбитыми сливками с небольшим количеством сахара.
Торт с перевернутой грушей
Перевернутые торты популярны в англо-саксонских регионах. Дело в том, что лепешки, больше похожие на пироги, после выпечки переворачивают, чтобы низ стал верхом, а упакованные под тесто фрукты кладут сверху.
Чаще всего такие торты готовят с яблоками или грушами - мы использовали груши, которые предварительно пропарили в карамели до мягкости. Сборка теста занимает всего несколько минут, коричная приправа идеально гармонирует с карамелизированной грушей!
Торт с орехово-шоколадной перевернутой грушей
Есть печенье, которое привлекает людей на кухню только своим запахом. Этот как раз такой: запах поджаренных грецких орехов, ванили, груши и шоколада привлекает тех, кто жаждет сладкого в конце выпечки: порция получилась на четверых. А если вам нужна более сладкая груша, вы также можете попробовать эту версию с лесным орехом и розмарином.
Французский пирог с фундуком и грушей
Этот вариант готовится с фундуком и грушей, это очень быстрый осенний торт, но вы можете сделать его праздничным с небольшим количеством взбитых сливок, а если у вас уже есть фундук и мед, то можно еще немного посыпать нутелла… Фундук также можно заменить грецким орехом или миндалем, мы точно не испортим.
Пай с грецким орехом, грушей, козьим сыром
Честно говоря, я не могу решить, как порекомендовать эту французскую выпечку (ее обычное название: галетта), сладкую или соленую, потому что обе версии великолепны. Поэтому я оставляю это каждому на свой вкус.
Компот делюкс: груша, томленая в красном вине
Груша, тушенная в остром красном вине, очень простой в приготовлении десерт. На самом деле делать с ним больше нечего, кроме как полить очищенные груши красным вином, приправить их, а потом наслаждаться запахом корицы, гвоздики и имбиря, наполняющим квартиру, пока груши дымятся.