Проект по новым нанотехнологиям выявил 96 продуктов питания, которые в настоящее время находятся на полках продовольственных магазинов США и содержат микроскопические кусочки металла. Вы знаете, что в вашем йогурте?
Что нового?
Проект по новым нанотехнологиям выявил 96 продуктов питания, которые в настоящее время находятся на полках продовольственных магазинов США и содержат микроскопические кусочки металла. «Примеры включают Dannon Greek Plain Yogurt, Silk Original Soy Milk, Rice Dream Rice Drink, Hershey’s Bliss Dark Chocolate и культовые American Cheese Singles от Kraft, все из которых теперь содержат нанодиоксид титана». Наночастицы диоксида титана используются в качестве усилителя цвета, осветляя яркие цвета и затемняя уже темные. По состоянию на 2008 год было известно, что только восемь американских пищевых продуктов содержат наночастицы, что представляет собой десятикратное увеличение всего за шесть лет.
В чем основная идея?
Очевидный вопрос: безопасно ли для людей употреблять эти крошечные частицы? FDA признает, что наноматериалы функционируют иначе, чем их макроскопические версии, и что нет никаких планов по замедлению или регулированию их внедрения в продукты питания. В 2012 году FDA выпустило проект заявления о необходимости будущей нормативно-правовой базы: «[Так называемые нано-инженерные пищевые вещества могут значительно изменить биодоступность и, следовательно, могут вызвать новые проблемы безопасности, которые не были замечены в их традиционные аналоги». А вы знаете, что у вас в йогурте?