Новый опрос 1021 американца показал, что у нас все еще есть много вопросов и опасений по поводу ГМО, и что мы даже не знаем, когда их потребляем.
Если вы спросите «Что такое ГМО?» ответ, который вы получите, может зависеть от того, кого вы спросите.
The Non-GMO Project, организация, выступающая против ГМО, заявила бы: «Генетически модифицированные организмы (ГМО) - это живые организмы, чей генетический материал был искусственно изменен в лаборатории с помощью генной инженерии. Это создает комбинации генов растений, животных, бактерий и вирусов, которые не встречаются в природе или в результате традиционных методов скрещивания.”
Это кажется безобидным ответом, пока вы не зададите тот же вопрос группе сторонников ГМО.
GMO Ответы на это так: «Обычно, когда люди говорят о ГМО, они имеют в виду генетически модифицированные организмы (ГМО), которые представляют собой культуры, полученные с помощью генной инженерии, более точного метода селекции растений.
В выделенном курсивом различии лежит суть спора о безопасности и ценности ГМО. Ответы на ГМО говорят, что скрещивание происходит уже 10 000 лет, и поэтому ГМО являются лишь последними в ряду проверенных временем методов оптимизации растений и животных для употребления в пищу - поэтому они считают ГМО-продукты безопасными и предлагают целый ряд преимуществ, о которых вы можете прочитать на их веб-сайте. Проект без ГМО, с другой стороны, рассматривает ГМО-продукты как рискованные новые генетические эксперименты, утверждая, что «в отсутствие заслуживающих доверия независимых долгосрочных исследований в области питания безопасность ГМО неизвестна. У них есть и другие заботы - см. их веб-сайт.
Дело в том, что неискушенному потребителю трудно понять, что думать о ГМО. Конечно, мы уже потребляем их, так как 10 культур в США уже получили добро на коммерческое производство: люцерна, яблоки, рапс, кукуруза, хлопок, папайя, картофель, соя, кабачки и сахарная свекла. Страховщики netQuote недавно опросили 1021 американца, чтобы выяснить, как мы относимся к ГМО в наши дни и в какой степени мы вообще понимаем, что они собой представляют.
Все изображения в этой статье предоставлены netQuote.
Мы знаем, что такое ГМО. Как бы
Удивительно и немного тревожно, как неясно мы можем быть в этом самом основном вопросе. Хотя 89,3% респондентов заявили, что знают, что «ГМО» означает «генетически модифицированный организм», совсем не ясно, задумывались ли они над тем, что на самом деле означает эта фраза.
Может быть, они просто не знают, что означает слово «органический». По данным BBC:
«Органические продукты питания являются продуктом системы земледелия, в которой не используются искусственные удобрения, пестициды; регуляторы роста и кормовые добавки для скота. Облучение и использование генетически модифицированных организмов (ГМО) или продуктов, произведенных из или с помощью ГМО, как правило, запрещено органическим законодательством».
Но мы знаем, когда они есть в нашей еде, верно?
Ну, возможно. Хотя существует федеральный закон 2016 года, требующий маркировки продуктов, содержащих ГМО, Белый дом Трампа, заявивший о своей поддержке использования ГМО, препятствует любой значимой маркировке. К сожалению, треть американцев ошибочно полагают, что они могут ожидать, что ГМО-продукты заявят о себе с полок магазинов.
Как мы вообще относимся к ГМО-продуктам?
Ну, во-первых, более 60% людей, читавших предыдущий раздел, прямо сейчас чувствуют себя несчастными, о чем свидетельствует верхняя часть изображения ниже.
Тем не менее, более половины из нас считают, что ГМО так же полезны для нашего здоровья, как и не содержащие ГМО продукты, а 5,6% даже считают, что они полезнее для нас. (Однако 4 из 10 не покупаются на их полезность.)
Что касается того, насколько мы заботимся, с разбивкой по возрастным группам, бэби-бумеры гораздо больше заботятся о ГМО, чем представители любой другой возрастной группы. В конце концов, они выросли в мире до ГМО.
Что касается вкуса ГМО, то это большое «хо-хм», и большинство людей ожидают небольшой разницы во вкусе модифицированных пищевых продуктов.
Общая проблема - Большой C
Редактирование генов настолько ново, что еще не доступны долгосрочные исследования с участием нескольких поколений, и когда мы думаем о генетических ошибках, мы склонны думать о раке. netQuote спросил людей, верят ли они, что ГМО вызывают рак.
Это явно проблема. В то время как почти две трети респондентов считали, что ГМО могут вызывать рак, практически никто не верил, что они могут помочь предотвратить его.
Итак, насколько нам комфортно с ГМО-продуктами?
Ну, это зависит от еды. Нам скорее неудобно, чем некомфортно от ГМО-овощей и фруктов, но мы действительно не хотим знать о ГМО в мясе/рыбе и молочных продуктах. Подержите, пожалуйста, выращенный в лаборатории бургер.
Углеводы, эти обманчиво кажущиеся безопасными продукты для комфорта, заставляют нас меньше беспокоиться о ГМО. Может быть, как только мы перешагнем барьер нездоровой пищи, мы решим, что можем вообще снизить наши стандарты.
Чуть больше родителей, чем нет, говорят «нет» идее подачи ГМО-продуктов в школах. Для взрослых без детей пропорции примерно обратные. Не удивительно.
Еще одна вещь, которая неудивительна, заключается в том, что родители не слишком уверены, насколько сильно их мнение о ГМО влияет на их детей. А что касается детских привычек, то юных, похоже, вообще не волнует, что думают мама и папа.
Кто должен обеспечивать нашу безопасность в отношении ГМО?
Неудивительно, что мы не верим в то, что лидеры пищевой промышленности заботятся о наших интересах в отношении ГМО. Но помимо этого, стремление Америки к национальному папочке (или мамочке) здесь проявляется в полной мере: мы считаем, что президент является человеком, наиболее ответственным за управление потреблением ГМО. (Как отмечалось выше, нынешний думает, что с ними все в порядке.) Что делает это странным, так это то, что группа, которую мы меньше всего хотим видеть вовлеченной в это, - это наши выборные должностные лица, в число которых - привет - входит президент, по крайней мере, во время неоспоримых выборов. циклы.
Итак, что мы узнали?
Мы запутались в ГМО. Или нет. 60 других стран в настоящее время настаивают на строгой маркировке ГМО-продуктов, поэтому США являются исключением. 300 регионов полностью запретили ГМО.
Мы, как бы мы ни были сбиты с толку, тем не менее должны ежедневно делать выбор в отношении того, что мы помещаем в наши собственные тела. Лучшее, что мы можем сделать, это продолжать читать о ГМО и пытаться отделить науку от вымысла.