Выберите половинный говяжий фарш или говяжий фарш, но желательно покупать его у мясника. Он менее жирный и меньше сжимается при выпечке, потому что содержит меньше влаги. Варьируйте вкус, добавляя дополнительные специи. Если сначала обжарить лук, вкус станет немного мягче. Обжарьте чипсы на слабом огне.
Ингредиенты:
- 1 пользовательский интерфейс
- Брызги оливкового масла
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев
- 500 грамм говядины или полутора половинок фарша
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка (острая) горчицы
- Соль перец
- 3-4 веточки плосколистной петрушки, мелко нарезанной
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Обжарить чипсы на медленном огне в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета и мягкости. Поместите овсянку в чашку и залейте ее горячей кипяченой водой. Хлопья должны быть хорошо покрыты. Дайте этому постоять, пока лук пассеруется. Влага полностью впитывается.
Приготовить фарш из яйца, горчицы, перца, соли, петрушки, овсяных хлопьев и остывшего лука. Разогрейте духовку до 175 градусов. Сформируйте из мясного фарша «буханку» на смазанном маслом или застеленном пергаментом противне и запекайте около 45-50 минут.
Разрезанные пополам перцы
Той же начинкой можно начинить фаршем половинки болгарских перцев, у которых удалены семена и ребра. Сделайте шарики из остальных.