Исследователи из Новой Зеландии обнаружили, что люди, чей рацион богат фруктами и овощами, часто испытывают чувство целеустремленности, заинтересованности, любопытства и творчества.
Исследователи в Новой Зеландии обнаружили, что люди, чей рацион богат фруктами и овощами, часто испытывают чувство целеустремленности, вовлеченности, любопытства и творчества - качества, которые мы обычно отождествляем с хорошо сбалансированным и довольным образом жизни. В исследовании, проведенном психологом Тамлином Коннером из Университета Отаго, приняли участие 405 человек, которые в течение 13 дней подряд вели ежедневный дневник приема пищи. Они также отвечали на вопросы ежедневного опроса, предназначенные для измерения креативности, любопытства и психологического развития в целом.
Результаты: люди, которые ели больше фруктов и овощей в течение 13-дневного периода, сообщали о более высоком среднем уровне любопытства, творчества и положительных эмоций, а также вовлеченности, смысла и цели. … Еще более поразительно то, что участники, как правило, набирали более высокие баллы по всем этим шкалам в те дни, когда они ели больше фруктов и овощей.
Хотя исследование не может подтвердить причинно-следственную связь между здоровым питанием и полноценной жизнью, питательные микроэлементы, содержащиеся во фруктах и овощах, могут обеспечить психологическую поддержку, наблюдаемую у участников исследования. Витамин С, например, необходим для выработки дофамина, химического вещества, отвечающего за хорошее самочувствие мозга, которое способствует взаимодействию с миром. Считается, что антиоксиданты уменьшают воспаление в организме, снижая вероятность депрессии.