Самое большое преимущество ледяного мороженого или ледяного леденца перед домашним мороженым заключается в том, что оно не слишком сложное, оно готово в кратчайшие сроки.
Обычно оно менее шелковисто-сливочное по сравнению с мороженым или мороженым, но пусть никого не пугает ледяная текстура, в летнюю жару мы чувствуем себя намного прохладнее.
Для достижения сливочной текстуры в мороженом в основном требуется высокое содержание жира, чего обычно можно достичь с помощью молочных продуктов с высоким содержанием жира (в основном сливки, маскарпоне) - с другой стороны, ледяное мороженое часто на водной основе. Поэтому ледяные леденцы с ледяной консистенцией не только намного прохладнее, но и намного легче и менее жирны, поэтому их можно есть даже в разгар последней диеты для бикини.
Для его приготовления не нужно много инструментов: погружной блендер или блендер и форма для мороженого. Формочки для мороженого летом продаются во многих магазинах кухонного инвентаря, но вместо них подойдет и маленькая чашка для йогурта.
Мы сейчас показываем три основных варианта - это не столько конкретные рецепты, сколько податели идей: смело экспериментируйте с сезонными фруктами!
Самый простой сад
На самом деле, этот айспоп - не что иное, как смузи из замороженных фруктов. Мы смешиваем хорошо созревшие фрукты, если они недостаточно сладкие, подслащиваем их небольшим количеством меда или сахарной пудры, а затем замораживаем в форме мороженого. Не стесняйтесь приправить его или даже приправить небольшим количеством алкоголя: попробуйте персики с имбирем или арбуз с водкой! Различные фрукты можно комбинировать по своему вкусу (или текущему содержимому холодильника): на верхнем рисунке фруктовое мороженое сделано из большого спелого манго, двух персиков и небольшой горсти малины.
Магазин йогуртов
Восхитительный кисловатый вкус йогурта также очень хорошо сочетается с фруктовым мороженым. Смешайте фрукты по вкусу, добавьте йогурт и при необходимости подсластите медом. В форму для мороженого вы также можете выложить смешанное подслащенное фруктовое пюре с йогуртом, чтобы получились шарики с мраморными полосками. На фото вишнёво-йогуртовый вариант.
Яйцо кукушки: темное шоколадно-коричневое пиво
Эскимо можно делать не только из фруктов. В отличие от приготовленного сливочного шоколадного мороженого, эта версия не содержит молочных продуктов, но благодаря содержанию алкоголя в пиве у него будет очень хорошая текстура. Коричневое или черное пиво с чуть более выраженным вкусом патоки и более характерным характером хорошо сочетается с темным шоколадом, поэтому его стоит выбирать.
Дополнения:
3 дл коричневого или черного пива
50 г тростникового сахара
70 г темного шоколада
20 г голландского какао-порошкащепотка соли
1. Нарежьте темный шоколад на мелкие кусочки и приготовьте его в миске вместе с отмеренным какао-порошком.
2. Нагрейте децилитр пива с сахаром до кипения. Смешайте это в трех или четырех частях с готовым шоколадом и какао-порошком. У нас должна получиться гладкая однородная масса. Если шоколад полностью не растаял, можно осторожно подогреть его в микроволновке.
3. Вмешайте оставшиеся два пива Decis и, наконец, соль. Полностью остудить, затем заморозить в форме мороженого.