Токсическое вещество тетродотоксин было обнаружено в мидиях и устрицах Восточной Шельды и Северной Остершельды. Таким образом, эти мидии и устрицы не могут быть проданы, заявило в прошлые выходные Управление по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров Нидерландов (NVWA)..
Токсичное вещество
Это мера предосторожности с точки зрения общественного здравоохранения, и после консультации с Министерством здравоохранения, социального обеспечения и спорта (VWS) было решено, что лучше не продавать мидии и устрицы. пусть принесут. Тетродотоксин (ТТХ) представляет собой нейротоксин, широко распространенный в природе во всем мире. Это один из самых распространенных токсинов, которые животные создают, чтобы защитить себя. Встречается у некоторых рыб (например, у фугу), у синекольчатых осьминогов, у некоторых амфибий и рептилий (например, у жаб). Моллюски сами не производят токсин, но вещество попадает в моллюсков через фильтрацию воды. Из-за высокой фильтрации он также может быстро исчезнуть.
Пока не берите мидий и устриц
Все мидии и устрицы из близлежащих районов должны быть проверены перед продажей. Частным рыбакам и отдыхающим рекомендуется пока не собирать мидий и устриц в районах вокруг Йерсеке, Оуверкерк, Ставенис и Синт-Анналенд из-за риска заражения. NVWA подчеркивает, что потребителям не о чем беспокоиться: «Устрицы и мидии в магазине безопасны, они проверяются перед поступлением на рынок».
Начало сезона мидий
Начало сезона мидий в среду, 29 июня 2016 года, продолжится в обычном режиме, сообщило голландское бюро мидий. Месяцы июль и август всегда важны для сектора мидий. Воутер ван Зандбринк, председатель Vereniging De Mosselhandel: «Летом мидии едят в изобилии, особенно на террасах на бельгийском побережье и в крупных бельгийских городах. К счастью, доставка не нарушена. С этой целью сам сектор принимает дополнительные превентивные меры и понимает меры предосторожности, принятые NVWA в контексте безопасности пищевых продуктов. В конце концов, это жизненно важно для нашей отрасли».