Национальная неделя без мяса стартовала во второй раз. С 11 по 17 марта 2019 года голландцев призывают не есть мясо, а вместо этого открыть для себя возможности растительной кухни. Предназначен для того, чтобы подчеркнуть положительный эффект от употребления меньшего количества мяса и в то же время доказать, что день без мяса или рыбы на самом деле очень вкусный и легкий.
Предубеждения о вегетарианской еде
Скучно, безвкусно и сложно - такое представление у мясоедов часто возникает о вегетарианской еде. Инициатор недели Изабель Бурдам надеется прорваться через это. В 2018 году 33 000 голландцев приняли участие в неделе без мяса. Бурдам надеется, что в этом году будет не менее 50 000 участников. Участвовать могут все, от потребителя до супермаркета, от школы до заправочной станции и от столовой до ресторана. Организуются различные мероприятия, и каждый, кто зарегистрируется, получит бесплатно журнал «Неделя без мяса», пока он есть в наличии, с рецептами, интервью, фактами об овощах, кулинарными советами и всей необходимой информацией на неделю.
Неделя вегетарианских ресторанов
Во время Национальной недели без мяса также проходит Неделя вегетарианских ресторанов. В ряде ресторанов по всей территории Нидерландов на обед или ужин будет специальное вегетарианское предложение. В течение этой недели различные компании, университеты и заправочные станции также имеют повышенное вегетарианское предложение в своих ресторанах и столовых.
День без мяса новый стандарт
Инициаторы считают, что есть мясо каждый день уже устарело, и надеются, что неделя гарантирует, что хотя бы 1 день в неделю без мяса станет новым стандартом. Среднестатистический мясоед потребляет 110 граммов в день. Один день без мяса каждую неделю в течение года уже экономит 6 кг мяса и около 1000 литров воды на человека (необходимой для производства). Те, кто продержится всю эту неделю, съедят примерно на 770 граммов меньше мяса и сэкономят около 130 литров воды и около 13,3 кг CO2, что соответствует прохождению около 76 км.
Вдохновение для вегетарианских блюд
Ищете вдохновение для вкусных блюд без мяса? Тогда обратите внимание на наши рецепты. Там вы найдете, например, вкуснейшую шашуку с помидорами и яйцами от Мунира и красочные бургеры с лебедой и горохом от Сандры.