Я не думаю, что есть кто-то, кто не знает такое очень простое и очень вкусное печенье в кружке. Мы его очень любим, ведь для его питья даже не нужна отдельная кружка, есть наш кефирный стаканчик, который будет в самый раз.
Приближаются летние каникулы и сезон черешни. Дети могут приготовить его самостоятельно и перекусить. А пока черешня не созреет, используйте спрятанные в морозилке пакеты!
Вишню можно заменить любыми кислыми фруктами, а можно добавить грецкие орехи, миндаль или даже кусочки темного шоколада.
Дополнительная посуда (для противня 35x25 см):
2 маленьких стакана кефира (15 дкг)
1 стакан масла
2 стакана сахара (можно и березового!)
4 яйца один небольшой кусочек ванили
1 необработанная цедра лимона (можно не добавлять)
4 стакана муки
1 упаковка разрыхлителя
щепотка соли
50 дкг вишни без косточек
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока оно нагревается, перемешайте тесто. Можно отдельно взбить белки, но я предпочитаю более концентрированный вариант, поэтому яйца оставляю целыми.
- Смешайте 4 яйца с сахаром, тертой цедрой лимона и ванилином. Добавить кефир и масло.
- Просейте разрыхлитель, приправленный небольшим количеством соли, и перемешайте, чтобы не было комочков.
- Противень размером 25x35 см застелите бумагой для выпечки и выложите на него смесь. Посыпать вишней и запекать 35-40 минут.
- Посыпать сахарной пудрой и подавать охлажденным.