Льняное масло выжимают из семян льна. Это хороший источник жирных кислот омега-3 и омега-6. Благодаря своим целебным свойствам льняное масло нашло применение при многих недугах. Кроме того, его ценят в косметике - в качестве масла для лица или волос. Какими свойствами обладает льняное масло и как его употреблять?
Льняное маслопроизводится методом холодного отжима из семян льна, т.е. льняного семени. Их самым важным преимуществом является содержание около 45% жира, который состоит в основном изненасыщенных жирных кислот омега-3иомега-6. С помощью мононенасыщенных кислот в нашем организме снижается уровень «плохого» холестерина ЛПНП, при этом повышается уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Изменение вышеуказанных пропорций значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Лечебные свойства льняного масла
Чрезвычайное богатство полезных веществ, содержащихся в льняном масле, делает его, помимо традиционного кулинарного назначения, препаратом с чрезвычайно широким спектром оздоровительного применения:
- поддерживает профилактику и лечение сердечно-сосудистых заболеваний (включая гипертонию),
- поддерживает работу нервной системы и улучшает функцию памяти,
- помогает при язве желудка и двенадцатиперстной кишки,
- помогает при хроническом воспалении кишечника,
- укрепляет и регенерирует слизистые оболочки по всей длине пищеварительного тракта,
- снижает уровень «плохого холестерина»,
- благодаря своим антиоксидантным свойствам используется для профилактики рака,
- также является эффективным средством для облегчения последствий хронических запоров.
Пищевая ценность льняного масла
Льняное масло богато полиненасыщенными жирными кислотами
Большое значение имеет богатое содержание полиненасыщенных жирных кислот в льняном масле. Наше тело не в состоянии производить их самостоятельно, поэтому они должны поступать с пищей. Они необходимы для правильного транспорта липидов в крови, особенно холестерина. Они также снижают его общий уровень.
Жирные кислоты омега-3 особенно положительно влияют на метаболизм холестерина ЛПВП. Они повышают уровень его подтипа HDL2, который исследователи считают самым большим союзником в борьбе с атеросклерозом.
Полиненасыщенные жирные кислоты также являются основными строительными блоками мембран всех клеток нашего организма, а также участвуют в стимуляции многочисленных жизненных процессов. Они используются для синтеза биологически активных веществ, регулирующих:
- артериальное давление,
- работа сердечно-сосудистой системы,
- работа центральной нервной системы
- и работу периферической нервной системы.
Ненасыщенные жирные кислоты также важны для нормального функционирования:
- пищеварительный тракт,
- дыхательная система,
- а также почки
- и репродуктивные органы.
Их дефицит может привести к нарушению функции многих внутренних органов и повышенной восприимчивости к инфекциям, а также к изменениям кожи, таким как шелушение, обесцвечивание или чрезмерное высыхание.
Недостаток ненасыщенных жирных кислот может привести к бесплодию.
Важно
100 г прессованного льняного масла содержит около 70 г полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, а также мононенасыщенных жирных кислот и витамина Е.
Льняное масло содержит витамин Е
В льняном масле особенно много витамина Е, известного в народе как витамин молодости. Широко известны благотворные эффекты его действия на кожу и общую красоту.
Однако немногие из нас осознают, что витамин Е:
- значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний,
- ограничивает отложение атеросклеротических бляшек
- и снижает уровень холестерина в крови.
Исследование проводилось в течение 8 лет в США с участием группы из более чем 120 000 человек. здоровых людей, показали, что прием повышенной дозы витамина Е в течение как минимум 2 лет приводит к снижению риска развития коронарных заболеваний на целых 40%.
Как использовать льняное масло?
Льняное масло нашло свое применение прежде всего на кухне. Его можно употреблять как дополнение к блюдам, салатам и салатам. Льняное масло также можно принимать в сыром виде.
Однако не рекомендуется использовать льняное масло для жарки и термической обработки, так как тогда оно теряет свои свойства.
Льняное масло для лица и волос
Льняное масло также можно использовать наружно при кожных заболеваниях и выпадении волос.
Ускоряет регенерацию эпидермиса и дермы, поэтому полезен при лечении пролежней, язв и фурункулов. Льняное масло также улучшает общее состояние организма и самочувствие.
Подробнее: Льняное масло для волос и кожи. Косметическое использование льняного масла
Как пить льняное масло - утром или вечером?
Вместо того, чтобы добавлять льняное масло в блюда, его также можно пить отдельно. Рекомендуемая суточная доза льняного масла составляет около 30 мл в день, то есть 2 столовые ложки.
Льняное масло рекомендуется пить утром, желательно натощак.
Хранить следует в темных бутылях (желательно в затемненном помещении или холодильнике), так как льняное масло разлагается под воздействием света и высокой температуры.
Читайте также:
- Диета доктора Бадвига, или льняное масло против болезней
- Льняное семя - питательные свойства. Как пить и употреблять льняное семя?
- Лен - лечебные и лечебные свойства льна