Гранита или ледяная каша - самое простое ледяное лакомство в мире. Чаще всего его делают из каких-либо фруктов: во время заморозки подслащенную фруктовую мякоть иногда соскребают вилкой, пока она полностью не замерзнет и не приобретет кашицеобразную текстуру.
Таким же образом можно приготовить кашу со льдом из кофе, который можно зачерпнуть самостоятельно, вместо эспрессо, после плотного обеда. Если, наоборот, кофейную граниту залить молоком, кофе со льдом уже готов!
Ингредиенты на 4 порции:
4 порции эспрессо
4 ч. л. мед (количество можно увеличить по вкусу)
1 дл горячей воды6 дл холодного молока
1. Смешайте горячий эспрессо, горячую воду и мед в небольшой пластиковой коробке, затем дайте остыть, это будет основа граниты.
2. Поместите основу граниты в морозильную камеру, затем проверяйте ее каждые полчаса, а когда она начнет замерзать, всегда очищайте ее вилкой, пока она полностью не замерзнет.
3. Его можно подавать отдельно в стаканах поменьше или разделить на четыре стакана побольше, в каждый налить по полтора децилитра ледяного молока и подавать с соломинкой.