Как украсить сахарное печенье: 11 шагов (с изображениями)

Сахарное печенье - восхитительное угощение; приложив немного усилий, вы сможете сделать их одновременно вкусными и красивыми. Вы можете использовать простую королевскую глазурь и немного пищевого красителя, чтобы создать уникальный дизайн, или вы можете украсить их такими вещами, как посыпка или съедобные блестки. Это может быть веселый семейный проект, где каждый сможет проявить свою артистичность!

Ингредиенты

Королевская глазурь

1,5 чайных ложки (7,4 мл) ванильного экстракта
4,5 стакана (1, 100 мл) просеянной сахарной пудры
¹⁄₃ чашка (79 мл) масла или маргарина
¹⁄₄ чашка (59 мл) молока

Шаги

Часть 1 из 3: Делаем глазурь

Шаг 1. Смешайте ингредиенты

Сделать это можно в большой миске с помощью электрического миксера.

Положите в миску сливочное масло или маргарин и взбейте миксером, пока оно не станет однородным и воздушным.
Затем добавьте в масло ваниль и молоко, продолжая перемешивать.
Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая использовать миксер. Добавляйте его по крупицам в течение примерно 15-20 секунд. Таким образом, он не слипнется, когда вы попытаетесь его помешать.

Шаг 2. Добавьте пищевой краситель в глазурь

Если вы хотите использовать украшения разных цветов, разложите глазурь по нескольким разным мискам. Вы можете оставить одну партию чисто белой, а другие партии добавить цвета. Чтобы получить желаемый цвет, добавляйте пищевой краситель постепенно. Помните, что глазурь часто высыхает темнее, чем кажется, когда она мокрая.

Начните с нескольких капель цвета, затем перемешайте, чтобы увидеть новый цвет глазури.
Продолжайте добавлять пищевой краситель по несколько капель, пока оттенок не станет желаемым.
Для более темных и ярких цветов потребуется больше пищевого красителя. В некоторых случаях вам может понадобиться целых полбутылки пищевого красителя.

Шаг 3. Поместите глазурь в кондитерские пакеты

Чтобы нанести глазурь на печенье, вам понадобятся кондитерские пакеты. Вы можете приобрести пакеты и металлические наконечники для трубок или просто сделать свои собственные, используя полиэтиленовый пакет для сэндвичей.

Выложите глазурь в пакет для сэндвичей и прорежьте небольшое отверстие в углу пакета.
Для начала отрежьте очень маленький кусок угла, потому что вы всегда можете расширить его, если вам нужно. Если отрезать слишком много, глазурь выльется слишком быстро.
Используйте по одному пакету для каждого цвета, включая простую белую глазурь.

Часть 2 из 3: Нанесение основы обледенения

Шаг 1. Создайте более тонкую глазурь для покрытия печенья

Когда вы наносите глазурь на печенье, вы можете использовать две разные текстуры. Один немного гуще, а другой более жидкий, почти как у сиропа.

Густая глазурь - это та, которую вы уже создали. Его можно использовать для детализации или рисования линий с глазурью на печенье.
Вы можете сделать более жидкую глазурь, добавляя в глазурь понемногу воды. Эту более легкую версию можно использовать в технике «заливки», когда вы покрываете всю поверхность вашего печенья гладкой плоской глазурью.

Шаг 2. Создайте рамку по краю печенья

Используя более густую глазурь, вам нужно аккуратно провести тонкую линию по внешнему краю печенья. Это создает границу для остальной части глазури или потенциального дизайна.

Шаг 3. Залейте оставшуюся часть печенья глазурью

Используя более тонкую глазурь, аккуратно выдавите глазурь в пространство внутри границы, которую вы обратили вокруг печенья. Это придаст вашему печенью гладкую глазурь любого цвета по вашему выбору.

Шаг 4. Покройте печенье шоколадом вместо глазури

Если вы не хотите использовать глазурь для печенья, можно также покрыть верх печенья растопленным шоколадом. Это может добавить вашему печенью немного шоколадного вкуса и контрастного цвета. Для этого вам необходимо:

Возьмите миску растопленного шоколада.
Удерживая край печенья, переверните его вверх дном, чтобы только верхушка окунулась в растопленный шоколад.
Слегка поверните печенье слева направо, чтобы вся верхняя часть была покрыта тонким слоем шоколада.
Дайте шоколаду полностью высохнуть, это займет около часа.

Часть 3 из 3: Добавление деталей и дизайнов

Шаг 1. Нарисуйте простые узоры на печенье

Если вы хотите нарисовать несколько простых узоров на своем печенье, вы можете сделать несколько вещей внутри нарисованной границы.

Один из простых способов - нарисовать горошек. Вы просто выдавливаете маленькие капли глазури из кондитерских изделий и капаете их на верхнюю часть печенья.
Точки в горошек можно было легко превратить в сердечки. С помощью зубочистки придайте горошкам форму сердечек, пока они еще влажные.
Вы можете сделать полосы на печенье, которые легко превратить в зигзаги. После того, как вы нарисуете полосы на верхней части печенья, воспользуйтесь зубочисткой, чтобы превратить полосы в зигзаги, пока глазурь еще влажная.

Шаг 2. Создайте конфету с цветовыми блоками

В технике блокирования цветов используется комбинация более толстой и тонкой глазури, которую вы создали. Например, эта техника отлично подойдет, если вы хотите сделать дизайн из леденцов.

С помощью более густой белой глазури нарисуйте прямоугольники поверх печенья. Они будут служить белыми полосками конфетного тростника.
Используя более тонкую глазурь, заполните промежутки между белыми линиями красной глазурью.

Шаг 3. Оформление елочного печенья глазурью и "украшениями"

«Нарисуйте границу вокруг печенья с помощью более густой глазури, а затем используйте более тонкую глазурь, чтобы покрыть поверхность печенья и покрасить его в зеленый цвет. Затем вы можете добавить« украшения »своему дереву.

Используя глазурь разного цвета, вы можете добавить на поверхность печенья точки, которые будут «украшениями».
Вы можете добавить посыпку на поверхность дерева или даже съедобный блеск и кристаллизованный сахар.

Шаг 4. Поэкспериментируйте с собственными проектами

Теперь, когда вы знаете, как рисовать глазурью и использовать технику заливки, вы можете проявить творческий подход к дизайну файлов cookie. Используйте сочетание разных цветов, вы можете нарисовать разные рисунки на верхушках печенья. Вы также можете использовать комбинацию глазури и таких вещей, как посыпка или съедобные блестки.

подсказки

Убедитесь, что отверстие в кондитерском мешке очень маленькое; иначе на печенье выльется слишком много глазури.
Вы также можете использовать для печенья сочетание глазури и сухих украшений. Проявите творческий подход! Попробуйте разные комбинации.

Предупреждения

Перед добавлением глазури убедитесь, что печенье полностью остыло. Если печенье еще теплое, возможно, глазурь застынет неправильно.
Глазурь должна полностью высохнуть, прежде чем вы сложите печенье в контейнер или поместите его в полиэтиленовые пакеты. Для полного высыхания потребуется около часа.