Принять заказ не так просто, как можно было подумать. Когда вы работаете в бизнесе, требующем от вас выполнения заказов, вам обязательно нужно знать, что вы делаете.
Пожалуйста, обрати внимание:
Эта статья больше ориентирована на прием заказов в фастфуде. Быть официантом в ресторане высокой кухни - совсем другое дело.
Шаги
Шаг 1. Улыбнитесь и поприветствуйте покупателя
Шаг 2. Спросите покупателя, готовы ли они сделать заказ
Шаг 3. Внимательно слушайте, как покупатель размещает свой заказ
Шаг 4. Повторите заказ гостю
Шаг 5. Введите заказ, как вам говорит покупатель
Шаг 6. Прочтите заказ обратно покупателю
Шаг 7. Суммируйте заказ
Шаг 8. Сообщите покупателю причитающуюся сумму
Шаг 9. Получите оплату от покупателя
Шаг 10. Отдайте чек покупателю
Шаг 11. Поблагодарите покупателя
подсказки
- В зависимости от компьютера или системы регистрации, которую использует ваша компания, вам может потребоваться ввести заказ, суммировать заказ и получить платеж несколькими способами. Убедитесь, что вы знаете, как правильно использовать систему, прежде чем пытаться принять заказ.
- Если покупатель платит наличными, обязательно правильно подсчитайте деньги. Также убедитесь, что вы вслух пересчитываете сдачу, когда отдаете ее покупателю. Такой подсчет сдачи гарантирует, что клиент получит правильную сумму.
- Практика ведет к совершенству! Практикуйтесь в выполнении заказов с семьей и друзьями.
- Помните: покупатель всегда прав. Убедитесь, что покупатель уходит довольным!
- Возвращение заказа клиенту гарантирует точность, позволяя клиенту вносить любые изменения в свой заказ до того, как он будет сделан.
- Быстрое приветствие позволяет клиенту понять, что он важен.
- Всегда улыбайтесь и будьте вежливы.
- Если клиент платит кредитной или дебетовой картой, убедитесь, что вы правильно вводите числа в автомат для кредитных карт.
- При работе с подъёмным окном, после того, как покупатель сообщит сумму, причитающуюся, заказчик должен попросить покупателя подъехать к окну. Как только покупатель подойдет к окну, приемщик заказа должен будет повторить итоговую сумму покупателю еще раз.
-
Вот несколько примеров того, каким может быть хорошее приветствие.
- "Привет, как дела."
- "Добро пожаловать в.
- "Меня зовут, и я буду вашим сервером сегодня.
-
Поблагодарить клиента очень важно. Вот несколько примеров того, что может сказать приемщик заказов, поблагодарив клиента.
- "Спасибо, хорошего дня!"
- «Мы ценим ваш бизнес. Пожалуйста, вернитесь поскорее!»
- "Спасибо и приходите еще раз!"
-
Относитесь ко всем с добротой и уважением!
Создатель уверен, что твоя улыбка настоящая. Клиенты могут сразу заметить фальшивую улыбку
Предупреждения
- Ожидайте, что время от времени вы встретите разгневанного покупателя. Всегда обращайтесь с ними вежливо. Не позволяйте им рассердить или расстроиться!
- Слишком много разговоров может поставить под угрозу и вас. Запомните правило слогов. Если человек слишком много говорит, отвечайте односложными словами, так как это сократит разговор. Если они молчат, используйте многосложные слова, так как это утешит покупателя. Все дело в том, чтобы делать БОЛЕЕ бизнес, а затем приемщик заказов, у которого больше смен!
- В каждом бизнесе есть набор правил, объясняющих, что ожидается от принимающего заказы. Всегда внимательно читайте и соблюдайте эти правила.