Шоколадные розы - это красивое съедобное украшение для тортов и десертов из шоколада, который вылепливается в форме цветущей розы. Их легко приготовить, и их можно приготовить за месяц, если хранить в герметичном контейнере. Проявив немного творчества, вы тоже сможете сделать шоколадные розы для следующего семейного мероприятия.
Шаги
Шаг 1. Растопить 8 унций
(28,35 мл) полусладкого шоколада в миске, подходящей для микроволновой печи. Начните отсчет времени с 1 минуты. Удалите и перемешайте термостойкой лопаткой, пока расплавленные кусочки не смешаются с оставшимися кусочками. При необходимости вернитесь в микроволновую печь еще на 30 секунд. Повторяйте по мере необходимости, пока шоколад не растает. Если вы растопите шоколад слишком сильно, он затвердеет быстрее, и его будет не так просто использовать.
Шаг 2. Добавьте 1/3 стакана (78 мл) кукурузного сиропа в шоколад и хорошо перемешайте
По мере перемешивания ингредиентов соскребите остатки сиропа с мерной чашки и с краев чаши.
Шаг 3. Положите на прилавок кусок полиэтиленовой пленки толщиной 30,5 см
Вылейте смесь на один конец обертки. Сложите другие концы внутрь, чтобы обернуть шоколад. Поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 4. Достаньте из холодильника и прикоснитесь к, чтобы проверить твердость
Шоколад должен быть похож на тесто или пластичную глину, мягкий на ощупь, но при этом сохранять форму.
Шаг 5. Оторвите 30,5 см вощеной бумаги и положите на стол
Также положите противень на прилавок, положив сверху еще один кусок вощеной бумаги.
Шаг 6. Замесить шоколадную глину до тех пор, пока она не станет мягкой и легко лепится
Старайтесь использовать в основном кончики пальцев, так как ладони - самые теплые части, а тепло может сделать глина слишком мягкой.
Шаг 7. Разделите шоколад на маленькие шарики диаметром примерно 1/2 дюйма (1,3 см)
Положите на один конец покрытого воском противня.
Шаг 8. Держите 1 шарик на вощеной бумаге на прилавке
С помощью ножа для масла расплющите глину и разложите до желаемого размера. Середина полоски шоколадной глины и один край должны быть толще остальных. Острием ножа удалите пластилин с бумаги так, чтобы получился плоский кусок шоколада.
Шаг 9. Сверните шоколад так, чтобы он сужался к верху
Это должно напоминать бутон в центре розы. Слегка отожмите верх глиняного лепестка.
Шаг 10. Повторите процесс лепки и поместите второй кусок шоколадной глины вокруг бутона
Отожмите верхние края лепестка.
Шаг 11. Продолжите процесс, обернув следующий кусок шоколада с противоположной стороны бутона
Продолжайте обводить остальные лепестки еще 10 частями шоколадной глины. Отожмите верхние края лепестков, пока глина не станет напоминать распустившуюся шоколадную розу.
Шаг 12. Отщипните излишки глины со дна шоколадных розочек
Этот избыток можно добавить обратно в лепную глину, чтобы сделать больше лепестков. Положите готовые розы на вощеный противень, чтобы они застыли.
Шаг 13. Готово
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Если глина станет слишком мягкой, дайте ей постоять 10 минут при комнатной температуре. Старайтесь месить в основном кончиками пальцев и каждые несколько минут опускайте руки под холодную воду, чтобы уменьшить количество выделяемого ими тепла.
- Чем больше лепестков вы добавите, тем пышнее будет выглядеть цветок. Размер также определяется размером лепестков. Для более мелких цветов используйте маленькие шарики из шоколадной глины.
- Используйте шоколадные вафли разных цветов. Они продаются в местном магазине по выпечке тортов и легко тают в микроволновой печи. Они также бывают белого, желтого и розового цветов, если вы хотите использовать различные цвета в своем съедобном украшении.