Гости вашего праздника обязательно полюбят это уникальное праздничное печенье, которое так просто собрать, что дети могут присоединиться к нему и весело провести время за его приготовлением. Все, что вам нужно, - это несколько десятков любимых печений, зефир и королевская глазурь. Собрав снеговиков из зефира, вы (и дети) можете украсить печенье гелем, конфетами или декоративными несравненными элементами.
Ингредиенты
- 4 яичных белка
- 8 стаканов (1 кг) кондитерского сахара или по мере необходимости
- 1/4 стакана (60 мл) лимонного сока или по мере необходимости
- 24 печеных и охлажденных сахарных печенья
- 24 больших зефира
- 1 тюбик черного геля для украшения
- 1 тюбик оранжевого декоративного геля (0,75 унции)
- Серебряные нонпарельи, для украшения
- 1 тюбик красного декоративного геля (0,75 унции)
- 1 тюбик зеленого геля для украшения
- Кокосовая стружка, вариант для подачи
- Дополнительная сахарная пудра, необязательно для подачи
Шаги
Часть 1 из 3: Изготовление королевской глазури
Шаг 1. Взбить яичные белки
Разделить 4 яичных белка и желтки. Чтобы желтки не попали в белки, разбейте яйца в две отдельные миски. Пальцами или скорлупой яиц вычерпайте желтки и поместите их в одну миску. Переложите белки в отдельную и полностью чистую большую миску. Взбивайте яичные белки ручным или настольным миксером на высокой скорости, пока белки не станут пенистыми. Это займет около одной минуты.
Вы можете отказаться от яичных желтков или сохранить их для другого рецепта
Шаг 2. Вбить сахарную пудру
Уменьшите скорость миксера и постепенно всыпайте сахарную пудру. Вы должны запланировать добавление 8 чашек (1 кг) сахарной пудры, хотя вам может потребоваться больше. Продолжайте добавлять и взбивать сахар, пока королевская глазурь не станет густой.
Держите миксер на низком уровне, пока сахарная пудра не смешается. Затем вы можете увеличить скорость, чтобы глазурь тщательно перемешалась
Шаг 3. Добавьте лимонный сок
Налейте 1/4 стакана (60 мл) лимонного сока. Используйте миксер, чтобы взбить сок и глазурь. Лимонный сок сделает глазурь более жидкой и ее легче намазывать. Если глазурь все еще кажется слишком густой, можно добавить еще немного лимонного сока.
Королевская глазурь должна быть достаточно тонкой, чтобы ее можно было ложить на печенье, и она немного растеклась. Это поможет создать впечатление тающего снега
Часть 2 из 3: Сборка файлов cookie
Шаг 1. Соберите все необходимое
После того, как вы приготовили королевскую глазурь и отложили ее, вам понадобится 24 испеченных и охлажденных сахарных печенья и 24 зефира. Печенье может иметь традиционную круглую форму или вы можете вырезать его необычной формы, чтобы получить эффект лужи. Также можно купить печенье, если не хочется его печь.
Вы также можете попробовать другие виды печенья, чтобы разнообразить его. Например, из шоколадного печенья или печенья с арахисовым маслом можно приготовить восхитительное печенье из растопленных снеговиков
Шаг 2. Разложите печенье на противнях
Возьмите два листа для печенья и накройте каждый лист вощеной бумаги. Положите 12 печенек на каждый лист так, чтобы между каждым печеньем оставалось расстояние в 2,5 см.
Вощеная бумага облегчит удаление готовых подтаявших снеговиков. Вы также можете установить силиконовый коврик для запекания
Шаг 3. Заморозьте печенье
Возьмите ложку или лопатку со смещением и нанесите одну или две столовые ложки королевской глазури на каждое печенье. Используйте тыльную сторону ложки или лопатку со смещением, чтобы нанести глазурь на печенье. Придвиньте глазурь к краям, чтобы она могла стекать с печенья.
Если хотите, можете оставить некоторые части печенья незащищенными, чтобы на них было больше похоже на тающий снег
Шаг 4. Разложите воздушный зефир
Сбрызните противень, пригодную для использования в микроволновой печи, спреем для выпечки и поместите на нее 1 зефир. Готовьте зефир в микроволновой печи в течение 20-30 секунд или пока он не начнет вздуться. Выньте его из микроволновой печи и поставьте зефир на край одного из печенья со льдом. Сделайте это для каждого зефира и печенья.
- Когда вы кладете зефир, глазурь должна быть еще влажной. Это поможет ему лучше закрепиться.
- Не разогревайте в микроволновой печи сразу несколько зефиров, иначе они могут смешаться друг с другом.
Часть 3 из 3: Украшение печенья
Шаг 1. Используйте декоративный гель
Вы можете использовать черный, зеленый, красный и оранжевый гели для украшения, чтобы надеть руки, глаза, рты и носы на печенье снеговиков. Имейте в виду, что они не придадут вашему печенью вкуса, и их быстро использовать.
Если вы сделаете это печенье за несколько дней до этого, цвета могут начать растекаться до королевской глазури. Подумайте о том, чтобы украсить их гелем в тот день, когда вы планируете их подавать
Шаг 2. Украшаем снеговиков конфетами
Вместо геля для угольных пуговиц или шарфов положите маленькие нонпарельи, раскаленные леденцы или мини-шоколадную стружку. Это придаст вашему печенью снеговиков легкую текстуру и дополнительную хрусткость. Вы также можете разрезать миниатюрные чашки с арахисовым маслом пополам и использовать их в качестве шапок для снеговиков.
Небольшие леденцы можно положить пинцетом
Шаг 3. Положите на снеговиков печенье или крендели
Попробуйте прикрепить маленькие палочки для кренделя по бокам снеговиков, чтобы они выглядели как руки. Расположите их так, чтобы они выглядели так, как будто это руки, растаявшие со снеговиков и упавшие на землю для печенья. Вы также можете использовать маленькие печенья, чтобы положить на головы снеговиков, чтобы они выглядели как шапки.
Например, нанесите немного королевской глазури на мини-шоколадное печенье-сэндвич и приклейте его на снеговика из зефира. Это будет служить маленькой шляпкой
Шаг 4. Сделайте шарф из конфет
Используйте кусочек конфетной лозы или конфетную ленту, чтобы обернуть каждого снеговика из зефира вместо гелевого шарфа. Вам нужно будет выбрать конфету, достаточно тонкую, чтобы обернуть только основу зефира.
Вы также можете обрезать леденцы до нужного размера, если лозы слишком длинные или толстые
Шаг 5. Создайте декоративную подставку для печенья снеговиков
Когда вы закончите украшать печенье снеговиков, вам нужно будет их подавать. Накройте сервировочный поднос хлопьями белого кокоса и положите печенье на кокос. Это будет выглядеть так, как будто печенье застывает на снегу.
Вы также можете посыпать печенье снеговиков на подносе сахарной пудрой. Это придаст вид свежевыпавшего снега
подсказки
- Для уникального вкуса используйте шоколадное сахарное печенье в качестве основы для растопленных снеговиков.
- Печенье должно остыть как минимум через час после того, как вы заморозили и украсили его, прежде чем вы снимете его с вощеной бумаги.