Если вы доставляете пиццу, вы, скорее всего, зависите от чаевых, которые увеличат ваш доход. Хотя вы не всегда можете повлиять на то, сколько клиент даст вам чаевые, вы можете сделать несколько вещей, чтобы доставить им пиццу наилучшим образом. Всегда будьте вежливы, профессиональны и дружелюбны по отношению к каждому покупателю, независимо от его отношения к вам. Убедитесь, что заказ правильный, прежде чем отправляться на доставку, и выберите наиболее удобный маршрут до дома клиента. Вы даже можете предложить дополнительные услуги, например салфетки или сыр пармезан, и не забудьте поблагодарить каждого клиента.
Шаги
Часть 1 из 3: Обеспечение отличного обслуживания клиентов
Шаг 1. Будьте максимально вежливыми и профессиональными
Вы должны быть вежливыми и дружелюбными со всеми своими клиентами, даже если они грубы или плохо дают вам чаевые. Всегда улыбайтесь и сохраняйте позитивный настрой, даже если у вас плохой день. Клиенты с большей вероятностью дадут вам хорошие чаевые, если вы проявите профессионализм, независимо от того, что происходит в вашей личной жизни или в пиццерии.
Шаг 2. Обращайтесь к заказчику по имени
Перед тем, как сделать доставку, посмотрите на имя в заказе. Когда покупатель открывает дверь, скажите что-нибудь вроде «Добрый вечер, мистер Смит. У меня тут твоя пицца, а общая сумма составляет 29,76 доллара.
Если вы не знаете, как произносить имя клиента, пропустите его. Вместо этого скажите: «Как дела?» или что-то подобное
Шаг 3. Обратите внимание на питомцев
Люди любят своих питомцев, и вы понравитесь им больше, если вы будете хорошо относиться к их домашним животным. Сделайте комплимент питомцу, сказав что-нибудь вроде «какая у вас красивая немецкая овчарка», или спросите, можно ли погладить его.
Шаг 4. Позвоните, если знаете, что отстаете
Вместо того, чтобы оставлять клиента гадать, что случилось с его пиццей, расскажите ему, что происходит. Если сегодня насыщенная ночь или у вас проблемы с машиной, позвоните клиенту и сообщите, что вы опоздаете. Они все еще могут быть раздражены, но вы, скорее всего, получите лучший совет за откровенность и честность, чем за то, что просто опоздали.
Шаг 5. Поблагодарите каждого покупателя
Вы всегда должны благодарить клиента, независимо от его отношения или чаевых. Скажите что-нибудь вроде «Спасибо, что выбрали ABC Pizza, мы искренне ценим ваш бизнес!» Клиенты хотят знать, что их ценят, поэтому признание их бизнеса может помочь вам получить более точные чаевые.
Шаг 6. Извинитесь, если что-то пойдет не так
Клиенты оценят, если вы признаете ошибки и извинитесь за них. Сделайте все возможное, чтобы решить проблему, и предложите скидку или бесплатный товар, если ваш работодатель позволяет это.
Часть 2 из 3: эффективность и надежность
Шаг 1. Еще раз проверьте заказ, прежде чем отправиться за доставкой
Убедитесь, что пицца приготовлена правильно и у вас есть все, что заказал покупатель. Они будут разочарованы и с меньшей вероятностью дадут вам чаевые, если вы забудете те лишние контейнеры с заправкой для ранчо или принесете им супер-острые горячие крылышки, когда они заказали крылышки со вкусом барбекю.
Шаг 2. Используйте надежное транспортное средство
Невероятно важно, чтобы вы доставили товар вовремя. Если ваш автомобильный аккумулятор постоянно разряжается или вы часто ломаетесь на обочине дороги, это сильно сократит ваши чаевые. Убедитесь, что у вас есть надежный автомобиль для доставки, потому что опоздание не поможет вам хорошо заработать.
Шаг 3. Изучите дороги
Потратьте некоторое время на изучение карты или даже на поездку, чтобы почувствовать местность. Вам нужно знать все основные дороги в вашем городе и то, что разделяет ваш город на северную, южную, восточную и западную части. Вам будет лучше, если вы будете знать разницу между 500 West Maple и 500 East Maple.
Шаг 4. Получите GPS
Многие люди имеют GPS или могут проложить маршрут по мобильному телефону. Если это не относится к вам, купите систему GPS для своего автомобиля. Будет очень полезно, если вы заблудитесь или если клиент живет в глуши. Использование GPS также может помочь вам найти наиболее эффективный маршрут от одной доставки к другой.
Шаг 5. Знать меню
Клиенты могут задавать вопросы о своем заказе или будущих заказах, поэтому убедитесь, что вы знаете меню. Они оценят, что вы можете сказать им, что есть на Super Supreme, когда они спросят.
Шаг 6. Держите при себе несколько ручек
Клиентам понадобится ручка, чтобы добавить чаевые и подписать квитанцию, если они платили кредитной картой. Отсутствие рабочей ручки говорит покупателю, что вы не готовы. Обязательно держите несколько запчастей в машине, а одну - в сумке для доставки или в кармане.
Часть 3 из 3: Повышение шансов получить хороший совет
Шаг 1. Выглядите как можно лучше
Вы получите более точные советы, если будете выглядеть презентабельно. По возможности носите одежду без пятен и разрывов, а волосы должны быть аккуратными. Некоторые парни даже говорят, что они получают лучшие советы, когда они чисто выбриты, поэтому вы можете подумать о том, чтобы избавиться от своей бороды, если вы не слишком к ней привязаны.
Шаг 2. Выделите линию кончика
Отметьте «X» или стрелку, указывающую на все три строки на квитанции (итоговая сумма, чаевые и подпись). Выделение только линии чаевых - это глупо, но указание на все три может повысить вероятность того, что покупатель заполнит эту строку, а не оставит ее пустой.
Шаг 3. Верните в качестве сдачи
Вместо того, чтобы отдавать пятидолларовую купюру, когда кто-то дает вам 20 долларов, а их общая сумма составляет 15 долларов, верните им пять. Таким образом, они с большей вероятностью дадут вам пару долларов, а не вернут эти 5 долларов в свой карман.
Шаг 4. Хорошо относитесь к клиентам, если они уже дали вам чаевые
Некоторые люди добавляют чаевые к счету по кредитной карте во время заказа. Хотя может возникнуть соблазн оставить этот заказ напоследок, но, поскольку вы знаете, что уже получили чаевые, не делайте этого. Оказывайте им заслуженное уважение и быстро доставьте пиццу. Они запомнят ваши усилия и с большей вероятностью дадут вам хорошие чаевые в следующий раз.
Шаг 5. Помните о хороших чаевых
Некоторые люди часто заказывают пиццу и, возможно, в прошлом давали вам хорошие чаевые. Постарайтесь запомнить этих клиентов и относиться к ним хорошо. Спросите, как у них дела, или предложите новые пункты меню, которые, по вашему мнению, могут им понравиться. Небольшие дополнительные усилия могут иметь большое значение для обеспечения того, чтобы вы всегда получали хорошие чаевые от этих клиентов.
Шаг 6. Предложите дополнительные предметы
Хотя вы не сможете предлагать скидки или раздавать бесплатную пиццу или газированные напитки, вы можете предложить дополнительные товары. Принесите дополнительные салфетки, тарелки или приправы, например красный перец или сыр пармезан. Если вы предложите их своим клиентам по прибытии, это покажет им, что вы готовы и заботитесь об их порядке и опыте.