Плавленый зефир используется для разных целей в выпечке. Из растопленного зефира можно приготовить глазурь, глазурь или различные кексы и пирожные. Самый простой способ растопить зефир - поместить его в микроволновую печь. Вы можете растопить зефир, чтобы использовать его в приготовлении следующего блюда, или приготовить его в микроволновой печи, чтобы приготовить глазурь.
Ингредиенты
Растапливание зефира для глазури
- Зефир
- Воды
- Твердый овощной жир
- Экстракт ванили или пищевой краситель
- Сахарная пудра
Шаги
Метод 1 из 2: использование чаши, подходящей для использования в микроволновой печи
Шаг 1. Приобретите подходящую для микроволновой печи миску, достаточно большую для вашего зефира
Зефир расширяется при нагревании и растапливании, поэтому убедитесь, что ваша миска в 3-4 раза больше, чем количество зефира, которое вы хотите использовать. На нижней стороне чаши есть символы, указывающие на безопасность использования:
- Символ блюда с волнистыми линиями над ним указывает на то, что миску можно безопасно использовать в микроволновой печи.
- Символ гладких волнистых линий также означает, что миска безопасна в использовании.
Шаг 2. Положите зефир в миску
Не наполняйте миску зефиром. Если вы хотите растопить много зефира, наполните несколько разных мисок примерно на четверть.
Шаг 3. Готовьте зефир в микроволновой печи на высокой температуре в течение 30 секунд
Поместите миску в микроволновую печь и закройте дверцу. Установите микроволновую печь на высокий уровень и поверните таймер на 30 секунд.
Не закрывайте миску, когда ставите ее в микроволновую печь. Это позволит теплу более эффективно проникать в зефир
Шаг 4. Достаньте миску из микроволновки и перемешайте зефир
Используйте кухонное полотенце или перчатку для духовки, чтобы достать миску из микроволновой печи, так как она может быть слишком горячей, чтобы держать ее в руках. Перемешайте полурасплавленный зефир в миске вилкой или ложкой.
Убедитесь, что вы соскребли зефир, прилипший к стенке миски
Шаг 5. Верните миску в микроволновую печь еще на 30 секунд
Как только вы хорошо перемешаете зефир, снова поместите миску в микроволновую печь. При повторном включении убедитесь, что в микроволновой печи установлен высокий уровень мощности. через 30 секунд тщательно перемешайте зефир.
Шаг 6. Готовьте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока зефир полностью не растает
Возможно, вам придется повторить процесс несколько раз, чтобы зефир расплавился так, как вы хотите. Убедитесь, что вы правильно помешиваете зефир каждый раз, когда достаете его из микроволновой печи.