Знаете ли вы, что есть правильный способ расколоть краба? Эти шаги объясняют метод, предложенный экспертами, который позволит вам съесть краба, чтобы вы наслаждались каждым его кусочком.
Ингредиенты
- Целый приготовленный краб, который был окунут в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления и упростить обработку.
- Маленькие пиалы топленого масла
Шаги
Шаг 1. Начните с удаления всех лап и когтей
Сделайте это, удерживая тело в одной руке, а другой рукой поверните класс выключателя. Иногда крабовое мясо выходит из ног и плавника пловца; Вы можете съесть это прямо сейчас.
Шаг 2. Выбросьте лапы (плавники) и сохраните только когти
Объяснение того, как есть когти, будет позже.
Шаг 3. Начните с того, что у вас осталось - панциря и тела краба
Переверните тело краба на спину, чтобы открыть фартук. Фартук имеет вид петлицы или лоскута. Откажитесь от фартука; мы не собираемся есть это.
Шаг 4. Возьмитесь за верхнюю и нижнюю части в каждую руку
Слегка надавите, чтобы отделить скорлупы. Будьте осторожны, снимая верхнюю часть корпуса. Выбросьте верхнюю оболочку.
Убедитесь, что вы очистили краба изнутри и удалили жабры, легкие и органы пищеварения
Шаг 5. Нижнюю половину разделите на две половинки:
- Возьмите половинки и снова разрежьте пополам. Сделать это можно руками или ножом.
- Надавите ладонью вниз, чтобы разбить камеры, и разорвите их, если решите использовать руки.
- Есть! Любое твердое и белое мясо съедобно. Чтобы вытащить мясо, можно использовать пальцы или какую-то металлическую палку для морепродуктов.
Шаг 6. Снимите куски мяса с тела
Шаг 7. Взломайте когти
Иногда люди забывают о когтях, потому что думают, что в них ничего нет. Однако в этих ножках очень сочное и сладкое мясо, которое можно использовать для супов или крабовых лепешек. Для начала возьмите шарнирный крекер для морепродуктов и ударьте по когтям крабовым молотком или воспользуйтесь ножом. Самый простой способ открыть коготь:
- Возьмите нож и положите его острой стороной вниз на середину красной стороны когтя.
- С помощью крабового молотка осторожно ударьте по ножу, пока он не пройдет половину клешни.
- Наконец, поверните нож в сторону. Коготь откроется, и вам будет намного легче схватить крабовое мясо.
- Как только вы откроете скорлупу, ешьте мясо. Убедитесь, что вы избегаете хрящей.
Шаг 8. Теперь вы знаете, как правильно есть крабов
Так что теперь вы можете с уверенностью справиться с этим неповрежденным крабом!