Цукаты из бекона - идеальная закуска для вечеринок и отличное сладкое и соленое угощение. Перед приготовлением бекона покройте каждый кусок глазурью из сахарно-кленового сиропа, чтобы идеально дополнить насыщенный соленый вкус мяса. На приготовление засахаренного бекона уйдет всего тридцать минут, и он обязательно понравится публике!
Ингредиенты
- ¼ стакана (2 унции) коричневого сахара
- 2 столовые ложки (29,5 мл) рисового уксуса
- 2 столовые ложки (29,5 мл) кленового сиропа
- 1 фунт (456,3 г) толстого бекона
- Щепотка перца по вкусу
Шаги
Часть 1 из 2: Подготовка
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 (176,6 градусов Цельсия)
Подождите, пока духовка разогреется, около 15 минут.
Шаг 2. Подготовить противень
Накройте дно большого противня алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, а сверху поставьте решетку для охлаждения. Фольга или пергаментная бумага уловят любой беспорядок, что значительно упростит уборку.
Если у вас нет решетки, просто застелите противень пергаментной бумагой. Решетка сделает ваш бекон более хрустящим, но засахаренный бекон можно приготовить и без него
Шаг 3. Смешайте ингредиенты глазури
Добавьте сахар, рисовый уксус и кленовый сироп в большую миску. Перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
Шаг 4. Поместите бекон на решетку и поставьте противень в духовку
Возьмите бекон и положите его на решетку. Распределите каждый ломтик равномерно, убедившись, что ни один из них не перекрывается.
- Если у вас нет решетки, просто выложите бекон на противень.
- Пока не добавляйте глазурь: сначала вы частично приготовите бекон.
Часть 2 из 2: приготовление бекона
Шаг 1. Запекать бекон десять минут
Поставьте противень с беконом в центр духовки. Дайте ему повариться десять минут.
Шаг 2. Переверните ломтики бекона
Через десять минут осторожно достаньте противень из духовки при помощи прихватки. Смажьте верх бекона сахарной глазурью. Используйте щипцы или небольшую лопатку, чтобы перевернуть каждый ломтик бекона. Затем нанесите глазурью другую сторону бекона.
Шаг 3. Выпекайте еще пять минут
Поставьте противень обратно в духовку и дайте бекону запекаться еще пять минут. Через пять минут выньте противень из духовки и с помощью наметочной щетки смажьте глазурью обе стороны бекона. Затем снова поставьте бекон в духовку.
При намаривании бекона снаружи образуется сахарная глазурь
Шаг 4. Продолжайте поливать бекон
Еще через пять минут достаньте бекон из духовки. Смажьте каждую сторону бекона глазурью из сахарно-кленового сиропа. Повторяйте наметку примерно каждые пять минут, пока бекон не станет готовым. Общее время выпечки должно составлять около 35 минут.
Если вы не уверены, готово ли бекон, отломите небольшой кусок и посмотрите, достаточно ли он хрустящего
Шаг 5. Дайте остыть в течение 5 минут
После того, как бекон приготовится, достаньте противень из духовки. Осторожно поднимите решетку с беконом и поставьте на прилавок. Это остановит тепло, исходящее от подноса, и предотвратит дальнейшее приготовление бекона. Дайте бекону постоять пять минут, затем с помощью небольшой лопатки снимите бекон с решетки. Выложите ломтики бекона на противень. Засахаренный бекон можно подавать теплым или комнатной температуры.
подсказки
- Не выбрасывайте глазурь, пока не попробуете бекон и не будете довольны его сладостью. Вы всегда можете добавить еще, если оно вам не нравится.
- Дайте бекону постоять пару минут после того, как достали его из духовки, чтобы глазурь застыла.