Яичная запеканка - это запеканка по-домашнему, которая состоит из яиц, мяса, сыра и крахмала, такого как кубики хлеба или картофельные оладьи. Это обычная еда на американских завтраках и обедах. Яичная выпечка бывает в разных вариациях. Если вы научитесь готовить простую яичную выпечку, вы всегда сможете добавить в нее свои любимые овощи или мясо. Часть приготовления этого блюда можно сделать накануне вечером, оставив ингредиенты для приправы и отстояться на ночь. Эта статья расскажет, как приготовить яичницу.
Ингредиенты
- 5 ломтиков белого хлеба (4 стакана / 237 г)
- 2 стакана (241 г) сыра
- 3 ст. (9,3 г) чеснок или зеленый лук
- 1 стакан (160 г) овощного ассорти
- 2 стакана (454 г) бекона или свиной колбасы
- 8 больших яиц
- 2 стакана (473 мл) молока
- 1/2 ч. Л. (2,5 г) соль
- 1/2 ч. Л. (2,5 г) перец
- 1 ч. Л. (2,4 г) сушеной горчицы
- Сливочное масло или кулинарный спрей
Шаги
Шаг 1. Удалите корочку с 5 ломтиков белого хлеба, примерно 4 стакана (237 г)
Нарезать хлеб кубиками на кусочки размером 2,54 см.
Шаг 2. Натереть на терке 2 стакана (241 г) сыра
Вы можете использовать чеддер, монтеррейский джек, швейцарский или их смесь. Приложите горсть сыра, чтобы посыпать яичницу перед тем, как она отправится в духовку.
Шаг 3. Нарезать 3 ст
(9,3 г) чеснока или зеленого лука.
Шаг 4. Нарежьте овощи по вашему выбору, например, зеленый перец, грибы, спаржу, помидоры с семенами или их смесь, добавив примерно 1 стакан (160 г) овощей
Шаг 5. Приготовьте около 2 стаканов (454 г) бекона или свиной колбасы
Вы можете заменить его нарезанной кубиками ветчины или канадского бекона.
Шаг 6. Смешайте 8 больших яиц с 2 стаканами (473 мл) молока
Добавьте 1/2 ч. Л. (2,5 г) соли, 1/2 ч. (2,5 г) перца и 1 ч. (2,4 г) сушеной горчицы. Хорошо взбейте.
Шаг 7. Смажьте противень 33 на 22,9 см или стеклянную форму для запекания сливочным маслом или кулинарным спреем
Шаг 8. Выложите кубики хлеба на дно формы для запекания, а затем добавьте сыр, овощи, яйца и мясо в указанном порядке
Шаг 9. Накройте посуду крышкой или полиэтиленовой пленкой
Шаг 10. Поставить на ночь в холодильник
Оставьте на 8 часов, но не более чем на 24 часа.
Шаг 11. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию)
Шаг 12. Выньте форму для запекания из холодильника, снимите крышку и посыпьте оставленную горсть сыра поверх яичной выпечки
Шаг 13. Поместите яичную запеканку в духовку и запекайте от 45 минут до часа
Вставьте нож в центр. Когда он выходит чистым, все готово.
Шаг 14. Подавать сразу
По этому рецепту яичной выпечки получается примерно 10 порций.
подсказки
- Вы можете заменить кубиками хлеба 1 стакан (130 г) Bisquick. Это также может быть ночная выпечка из яиц, как если бы вы использовали хлеб.
- Если вы хотите заменить муку хлебом, взбейте 1/2 стакана (50 г) муки с молоком, яйцами и приправами, смешайте все ингредиенты в миске, перемешайте и сразу же запекайте.
- Количество яиц и молока зависит от рецепта. Попробовав рецепт несколько раз, вы можете увеличить или уменьшить количество используемых яиц.
- Если вы хотите заменить картофельные оладьи хлебом, разморозьте 1 32 унции. (907 г) замороженных картофельных оладьев или используйте только что натертые картофельные оладьи. Смешайте все ингредиенты в миске после взбивания яиц, молока и приправ. Вылейте на сковороду и сразу запекайте.