Желе отличное! Но подождите, вы веган. Желатин состоит из 27% костей, 28% шкур и 45% свиной кожи. К сожалению, желатин - один из основных ингредиентов желе. Побочные продукты животного происхождения не очень веганские, так что же?
Ингредиенты
На 4 порции
- 1 стакан виноградного сока или любого сока по вашему выбору (будьте осторожны с соками, упомянутыми в разделе советов)
- 1 стакан воды
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки порошка агар-агара (можно найти в индийских и азиатских магазинах). Также можно использовать кошерный и веганский желатин; если на этикетке написано «несладкий» или «без вкусовых добавок», то это может быть веганский продукт. Если вы найдете веганский желатин, используйте его вместо порошка агар-агара.
- Дополнительно: пудинг из тапиоки для загустения
Шаги
Шаг 1. Растворите агар-агар в миске с водой
Смешайте, чтобы быстрее растворилось.
Шаг 2. Растворенную смесь вылить в кастрюлю
Добавьте сок, сахар и воду.
Шаг 3. Довести до кипения на среднем огне
Время от времени перемешивайте венчиком или ложкой. Продолжайте варить около 1-2 минут.
Шаг 4. Снимите кастрюлю с плиты и вылейте ее в форму (и)
Сделайте это быстро, пока он горячий, так как он может застыть при остывании.
Шаг 5. Поместите смесь в холодильник примерно на 3-4 часа
Шаг 6. Готово
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Из-за сока манго, папайи и ананаса желе не застынет. Добавление большего количества агар-агара, чем требуется, может улучшить его схватывание, если вы решите использовать один из этих соков.
- 1/2 чайной ложки порошка агар-агара равна 1/2 чайной ложки хлопьев агар-агара.