Ванильная кола вернулась на рынок в нескольких странах, но ее труднее найти, чем по оригинальному рецепту. Добавьте сладкий ванильный аромат в обычную колу с домашним ванильным сиропом или купите сироп в продуктовом магазине и перейдите к последнему разделу.
Ингредиенты
- 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта или 1 стручок ванили (5 дюймов / 13 см +)
- 1 стакан (250 мл) воды
- 1 стакан (200 г) белого сахара
- ¼ стакана (50 г) коричневого сахара
- Щепотка соли
- Кола или диетическая кола
Шаги
Часть 1 из 2: приготовление ванильного сиропа
Шаг 1. Смешайте сахар, воду и соль
Налейте 1 стакан (250 мл) воды, 1 стакан (200 г) белого сахара, ¼ стакана (50 г) коричневого сахара и щепотку соли в толстую сковороду.
Вы можете использовать белый и коричневый сахар в любой пропорции. Чем больше коричневого сахара вы используете, тем насыщеннее будет вкус
Шаг 2. Добавьте стручки ванили (по желанию)
Настоящие стручки ванили добавляют более привлекательный аромат, чем экстракт ванили. Разрежьте стручок фасоли в продольном направлении острым ножом, затем соскребите всю слизь в сироп. Добавьте также стручок фасоли.
Если вместо этого используется экстракт ванили, пока не добавляйте его
Шаг 3. Нагрейте и перемешайте до растворения
Перемешивайте несколько минут на среднем огне, пока все кристаллы сахара не растворятся. Возможно, вам придется довести его до кипения в течение нескольких минут.
Если какие-либо кристаллы плавают в воде или прилипают к кастрюле, ваш сироп может кристаллизоваться при хранении
Шаг 4. Переложите в чистую емкость
Вымойте банку в горячей мыльной воде. Если в вашем сиропе есть стручки ванили, залейте его сиропом, проливая через сетку. Закройте контейнер.
Чтобы продлить срок хранения, простерилизуйте банку кипятком
Шаг 5. Дать остыть
Сироп загустеет, когда он остынет до комнатной температуры.
Шаг 6. Добавьте ванильный экстракт
Смешайте 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта с сиропом. Пропустите этот шаг, если вы использовали стручки ванили.
Шаг 7. Добавьте в колу или храните в холодильнике
Дополнительный сироп хранится около месяца в холодильнике, прежде чем он заплесневеет, если хранить его в стерилизованной таре.
Часть 2 из 2: Добавление сиропа в колу
Шаг 1. Налить колу в высокий стакан
Для облегчения перемешивания налейте охлажденную кока-колу или другой напиток колы в высокий стакан. В этом рецепте предполагается, что вы используете банку объемом 12 унций (355 мл).
Шаг 2. Добавьте ванильный сироп
Перемешать любой ложкой до полного растворения. Начните с столовой ложки (12 мл) сиропа, проведите тест на вкус и увеличьте его до 2 столовых ложек (30 мл), если напитку требуется больше ванильного вкуса.
Шаг 3. Превратите его в белого медведя
«Белый медведь» основан на пункте меню в ресторане Орегона. Чтобы сделать это, добавьте 2 столовые ложки (30 мл) пополам в имитацию ванильной колы.
Сода может свернуть молочные продукты, но жирные молочные продукты, такие как пополам, обычно подходят. Чтобы уменьшить вероятность свертывания, держите ингредиенты и стакан холодными
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Вы также можете купить ванильный сироп в продуктовом магазине или магазинах для выпечки.
- Вы можете использовать стручки ванили любой длины, так как вы всегда можете отрегулировать крепость, изменив количество используемого сиропа. Увеличивать количество экстракта ванили не рекомендуется, так как у большинства брендов странный вкус без сахара, чтобы сбалансировать их.