Смузи легко приготовить, и, как только вы узнаете основы, у вас будет бесконечное количество вариантов. Смузи для завтрака отличаются от обычных смузи тем, что обычно содержат овсянку, которая является дополнительным белком, клетчаткой и питательными веществами.
Ингредиенты
- ¼ стакана (25 г) овсяных хлопьев
- 1 стакан (240 миллилитров) жидкости (молоко, сок или и то, и другое)
- ¼ стакана (65 г) йогурта
- 1 стакан (от 100 до 200 г) фруктов (свежих или замороженных)
По желанию
- 1½ чайных ложки (7,5 грамма) сушеных семян чиа (по желанию)
- От 1 до 3 чайных ложек (от 5 до 15 граммов) меда, кленового сиропа или нектара агавы
- От 1 до 3 столовых ложек (от 15 до 45 граммов) фруктового джема или варенья
- От 1 щепотки до ½ чайной ложки (2,5 грамма) корицы
- От 1 до 3 чайных ложек (от 5 до 15 граммов) какао-порошка
- От до ½ чайной ложки (от 1,25 до 2,5 миллилитров) ванильного экстракта
Шаги
Метод 1 из 2: приготовление собственного смузи
Шаг 1. Взбейте ¼ чашки (25 граммов) овсяных хлопьев в блендер до мелкого помола
Вы ищете что-то похожее на муку. Для получения дополнительных питательных веществ добавьте 1½ чайных ложки (7,5 грамма) сушеных семян чиа. Если вам не нравятся семена чиа, подумайте о протеиновом порошке. Вы можете использовать всевозможные протеиновые порошки, от конопли до коричневого риса.
Шаг 2. Добавьте 1 стакан (240 миллилитров) желаемой жидкости
Используйте ложку с длинной ручкой или лопатку, чтобы смешать немного молока, сока или их комбинации. Вы можете использовать любое молоко, в том числе немолочное, например, миндальное или соевое. Отличные варианты сока включают апельсиновый сок.
Обязательно поскребите дно блендера. Это поможет «приподнять» осевшие семена овса или чиа и улучшить смесь смузи
Шаг 3. Добавьте ¼ стакана (65 г) йогурта
Вы можете использовать простой йогурт, греческий или даже ароматизированный йогурт. Однако простой йогурт без вкусовых добавок даст вам лучший контроль над окончательным вкусом смузи.
Шаг 4. Добавьте 1 стакан (от 100 до 200 граммов) ваших любимых фруктов
Можно использовать свежие или замороженные фрукты; однако если фрукт заморожен, его можно сначала разморозить. Мелкие фрукты, например ягоды, можно сразу же переливать в блендер, и их не нужно разрезать. Более крупные фрукты, такие как клубника или бананы, следует нарезать ломтиками.
- К фруктам, которые хорошо подходят для приготовления смузи, относятся: бананы, ягоды (черника, малина, ежевика и клубника), персики и манго.
- Не забудьте срезать стебли, а также удалить семена и косточки.
Шаг 5. Рассмотрите возможность добавления некоторых ароматизаторов
На этом ваш смузи почти готов. Однако вы можете улучшить его, добавив некоторые дополнительные ингредиенты, такие как кулинарные специи или подсластители. Ниже перечислены некоторые идеи, с которых можно начать:
- Специи и ароматизаторы, такие как какао-порошок, молотая корица или ванильный экстракт.
- Надстройки, такие как тертый кокос, измельченные орехи, джемы или консервы.
- Подсластители, такие как шоколадный сироп, мед, кленовый сироп, нектар агавы.
Шаг 6. Взбить до однородной массы
Время от времени вы можете открывать блендер и использовать лопатку, чтобы протолкнуть смузи по стенкам блендера. Это поможет ингредиентам смешаться более равномерно.
Шаг 7. Попробуйте и при необходимости внесите коррективы
Если смузи получился слишком густым, добавьте еще немного жидкого ингредиента; если он слишком жидкий, добавьте еще льда или йогурта. Если смузи получился слишком сладким, можно добавить еще йогурта или овсянки; если он недостаточно сладкий, просто добавьте еще подсластителя. Обязательно перемешайте смузи еще раз, если вы все-таки добавите в него что-нибудь.
Шаг 8. Налейте смузи в 1-2 высоких стакана
Вы можете подавать смузи как есть или дать ему остыть в течение 4-8 часов. Это даст овсу достаточно времени, чтобы впитать жидкость и расшириться, в результате чего получится более густой сливочный смузи.
Шаг 9. Готово
подсказки
- Если смузи получился слишком густым, добавьте еще сока или молока.
- Если смузи получился слишком жидким, добавьте еще льда или йогурта. Вы также можете оставить его в холодильнике на час или два. Это даст овсянке время, чтобы она загустела и расширилась.
- Овсяные хлопья и овсяные хлопья старомодные - это одно и то же.
- Вы можете использовать другой вид овсянки, но не используйте овсяные хлопья, нарезанные стальной дробью. Они не смешиваются и не размягчаются так же хорошо, как другие виды овсянки.
- Сохраните часть фруктов, которые вы используете в качестве гарнира. Например, если вы используете бананы в своем смузи, сохраните ломтик банана и наденьте его на край стакана перед подачей на стол.
- Украсить смузи небольшим количеством меда или молотой корицы.
- Если у вас нет блендера, вы можете использовать кухонный комбайн с металлическими лезвиями.
- Заморозьте оставшийся смузи в формах для мороженого и наслаждайтесь на следующий день в виде фруктового смузи.