Смузи - это восхитительное начало дня. Они также являются отличным перекусом между приемами пищи. Йогуртовые смузи великолепны тем, что они густые, сливочные и полны белка. Когда вы узнаете основы приготовления йогуртового смузи, вы сможете настроить его по своему вкусу.
Ингредиенты
- 1 стакан (250 г) простого йогурта
- 1 стакан (от 100 до 200 г) фруктов
- ¼ стакана (60 мл) молока (по желанию)
- 1 столовая ложка (15 граммов) меда (по желанию)
- ½ чайной ложки (2,5 миллилитра) ванильного экстракта (по желанию)
- 1-2 чашки льда (от 100 до 200 граммов) (по желанию)
На 1-2 порции
Шаги
Метод 1 из 2: приготовление фруктового смузи
Шаг 1. Поместите 1 стакан (250 г) простого йогурта в блендер
Вы можете использовать обезжиренный, обезжиренный или обычный йогурт. Можно даже использовать греческий йогурт, но убедитесь, что он не ароматизирован; это позволит вам контролировать вкус вашего смузи.
Шаг 2. Добавьте 1 стакан (100-200 грамм) фруктов
Нарежьте более крупные фрукты, например бананы, клубнику и персики, на более мелкие кусочки, чтобы их было легче смешивать. Оставьте ягоды как есть. Не забудьте вырезать листья, семена и косточки. Вы можете использовать свежие или замороженные фрукты. Если вы используете свежие фрукты, возможно, позже вам придется добавить немного льда, чтобы сделать смузи гуще. Если вы используете замороженные фрукты, вам не нужно добавлять лед. Ниже перечислены популярные варианты фруктов:
- Ягоды, в том числе ежевика, черника, малина и клубника.
- Тропические фрукты, такие как манго, папайя и ананас.
- Фрукты без косточек, например персики и нектарины.
- Бананы классические, особенно в сочетании с клубникой.
Шаг 3. Налейте ¼ стакана (60 миллилитров) молока, которое вам нравится, когда ваши смузи становятся жидкими
Вы также можете использовать фруктовый сок (например, апельсиновый сок), но молоко меньше всего повлияет на вкус смузи.
Шаг 4. Добавьте 1-2 стакана (от 100 до 200 граммов) льда, если вам нравится густой смузи
Если вы используете замороженные фрукты, возможно, вам не нужно будет добавлять лед.
Шаг 5. Подумайте о добавлении некоторых добавок для дополнительного питания или вкуса
Йогуртовые смузи сами по себе довольно полезны, но вы можете сделать их еще полезнее (или вкуснее), добавив некоторые добавки. В них нет необходимости, но они могут вывести ваш йогуртовый смузи на новый уровень. Вот несколько идей для начала:
- 1 мерная ложка протеинового порошка
- 1-2 чайные ложки (5-10 граммов) зародышей пшеницы или льняного семени
- 1-2 щепотки молотой корицы или мускатного ореха
- ½ чайной ложки (2,5 грамма) тертой цедры цитрусовых
Шаг 6. Добавьте 1 столовую ложку (15 граммов) меда, если вы любите сладкие коктейли
Для дополнительного аромата добавьте ½ чайной ложки (2,5 миллилитра) ванильного экстракта.
Шаг 7. Закройте блендер и перемешайте ингредиенты, пока они не станут однородными
Это займет от 2 до 3 минут, в зависимости от того, какие фрукты вы используете и добавляли ли вы лед. Время от времени вам нужно будет открывать блендер и продавливать ингредиенты по бокам лопаткой; это поможет смешать вещи более равномерно и предотвратит образование кусков.
Шаг 8. Налейте смузи в высокий стакан и подавайте
Используйте лопатку, чтобы направить смузи в стакан. Обязательно очистите стенки блендера, чтобы не потерять полезные свойства смузи.
Если хотите, украсьте его кусочком нарезанного фрукта (например, ломтиком клубники или банана) или немного корицы. Вы также можете использовать вместо него листья мяты или базилика
Шаг 9. Готово
подсказки
- Заморозьте йогурт в кубике льда и немного фруктов в закрывающихся пакетах. Когда йогурт застынет, добавьте его к фруктам. Чтобы использовать, просто вылейте пакет в блендер, добавьте немного свежего йогурта или молока и взбивайте до однородной массы. При желании можно добавить мед.
- Сделайте 2-3 порции меньшего размера из разных фруктов, затем перелейте их в высокий стакан, чтобы получились слои. Не забывайте использовать ароматы, которые хорошо сочетаются друг с другом, например клубничный и банановый.
- Купите свои любимые фрукты в сезон и заморозьте их. Их не нужно мыть, но их можно разрезать и растолочь. В морозилке плоды хранятся до 9 месяцев.
- Чем проще ваш смузи, тем он будет лучше. Избегайте слишком сложных смузи, особенно если вы новичок в этом. Вы можете получить неприятную комбинацию вкусов.