Медово-кукурузные собачки - популярное карнавальное и ярмарочное угощение, которое подают с горчицей или кетчупом. Их не так уж и сложно сделать, и они стоят потраченного времени и усилий. Наслаждайтесь этими теплыми сладкими кукурузными собачками на палочке, которые теперь можно есть у себя дома. Начните прямо сейчас с прочтения этой статьи!
Ингредиенты
- ¾ стакана желтой кукурузной муки
- ¾ стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка сахарного песка
- ¼ чайная ложка соли
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- 1 взбитое яйцо
- 2 столовые ложки меда
- ¾ стакана пахты
- 12 хот-догов
- 2 литра растительного масла для жарки и 2 дополнительные чайные ложки
Шаги
Шаг 1. Разогрейте масло
Налейте в кастрюлю 2 кварты (2000 мл) растительного масла. Разогрейте его до 350 ° F (177 ° C). Растительное масло должно немного пузыриться и быть очень горячим. Используйте термометр для приготовления пищи, чтобы проверить температуру масла.
Шаг 2. Смешайте сухие ингредиенты
Смешайте универсальную муку, желтую кукурузную муку, сахар, соль и разрыхлитель в большой миске. Используйте венчик или ложку, чтобы тщательно перемешать сухие ингредиенты.
Шаг 3. Добавьте влажные ингредиенты
Влейте в сухие ингредиенты взбитое яйцо, мед, пахту и две чайные ложки растительного масла. Перемешивайте, пока тесто не станет липким и не станет ярко-желтого цвета. Вылейте его в большой стакан и оставьте на 10 минут.
Шаг 4. Приготовьте хот-доги
Протрите хот-доги салфеткой, чтобы удалить излишки грязи и воды. Проткните дно хот-догов шашлыком. Выложите каждый хот-дог на тарелку, чтобы приготовить его к жарке.
Шаг 5. Обмакнуть хот-доги в жидкое тесто
Обмакните хот-доги в тесто для кукурузных собак и раскатайте его так, чтобы каждая часть была покрыта тестом.
Шаг 6. Жарить корн-догов
Опустите корн-дог в горячее масло и поджарьте до хрустящей корочки со всех сторон. Обычно это занимает от двух до трех минут. Убедитесь, что внутренняя часть также приготовлена должным образом, иначе она будет липкой и сырой. Используйте щипцы, чтобы удалить кукурузную собаку. Повторяйте, пока не закончится тесто.
Шаг 7. Подавать
Положите корн-доги под салфетку, чтобы не испачкаться излишками масла. Подавайте корн-догов с медовой горчицей или кетчупом.
Шаг 8. Приятного аппетита
подсказки
- Вы можете добавить дополнительную столовую ложку пахты, если тесто для кукурузных собак слишком густое.
- Если хотите больше корн-догов, не стесняйтесь удвоить этот рецепт.
- Эти корн-доги могут хорошо подмерзать. После того, как они остынут, поместите их в пакет Ziplock и закройте. При правильном изготовлении они могут прослужить до месяца.
- Попробуйте слегка наклонить стакан, чтобы получить последние капли жидкого теста для последних нескольких корн-догов.