Рисовые лакомства Криспи - это популярное лакомство, приготовленное из воздушной рисовой каши. Они липкие, липкие, сладкие и вкусные! Вместо того чтобы делать простые, скучные рисовые криспи, почему бы не попробовать слоеные? Можно делать радужные и наполненные. Узнав основы, вы сможете экспериментировать с собственными цветовыми комбинациями и заливками!
Ингредиенты
Радужные рисовые лакомства для криспи
- 12 столовых ложек (170 граммов) сливочного масла, разделенного
- 9 чашек (450 грамм) мини-зефира, разделенных
- 12 стаканов (300 г) воздушной рисовой каши
- Пищевая окраска в цветах радуги
Обслуживает от 16 до 20 человек
Рисовые лакомства для криспи с карамельной начинкой
Карамельная начинка
- 14 унций (397 грамм) карамельных конфет, без упаковки
- 1 банка (14 унций / 397 грамм) сгущенного молока с сахаром
- ½ стакана (115 г) сливочного масла
Криспи Лайер
- 12 столовых ложек (170 граммов) сливочного масла, разделенного
- 10 стаканов (250 г) воздушной рисовой каши, разделенных
- 10 чашек (500 грамм) мини-зефира, разделенных
На 35 порций
Шаги
Метод 1 из 2: приготовление радужного рисового лакомства для криспи
Шаг 1. Смешайте 2 столовые ложки (30 граммов) сливочного масла и 1½ стакана (75 граммов) зефира
Положите масло и зефир в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Это будет первый из ваших шести цветов: красный / розовый, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый. Оставшееся масло и зефир пока отложите.
Если хотите, можете использовать меньше цветов. Однако вы по-прежнему будете использовать одинаковое количество масла и зефира для каждого цвета
Шаг 2. Растопить масло и зефир в микроволновке
Это займет около 2 минут. Через 1 минуту выключите микроволновую печь и перемешайте смесь резиновым шпателем. Если зефир все еще не растает через 2 минуты, продолжайте нагревать его с интервалом в 1 минуту, помешивая между ними.
Шаг 3. Размешайте первый цвет резиновым шпателем
Вам понадобится всего несколько капель красного или розового пищевого красителя. Чем больше вы добавите, тем ярче будет ваш цвет. Вы можете использовать жидкий или гелевый пищевой краситель, но гель даст вам наилучшие результаты.
Если хотите, можете начать с фиолетового. Это будет нижний слой
Шаг 4. Добавьте 2 стакана (50 г) воздушной рисовой каши
Сложите его резиновым шпателем. Часто очищайте дно и стенки миски, чтобы все перемешалось равномерно.
Шаг 5. Распределите смесь по дну смазанной маслом формы для выпечки
Обильно смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов (22,86 на 33,02 сантиметра). Используйте резиновую лопатку, чтобы равномерно распределить смесь зефира по дну, от угла к углу.
Для более аккуратного покрытия положите сверху лист смазанного воском или пергаментной бумаги, а затем похлопайте по нему. Это поможет распределить смесь по углам. Когда закончите, снимите бумагу
Шаг 6. Повторите предыдущие шаги для каждого цвета
В чистой миске растопите 2 столовые ложки (30 граммов) сливочного масла и 1½ стакана (75 граммов) зефира. Добавьте несколько капель следующего цвета, затем добавьте 2 стакана (50 г) воздушной рисовой каши. Распределите его по смеси рисового криспи на сковороде и промокните. Продолжайте делать это, пока не достигнете фиолетового цвета.
- Если вы используете другую цветовую схему, используйте 2 столовые ложки (30 граммов) сливочного масла, 1,5 стакана (75 граммов) зефира и 2 чашки (50 граммов) хлопьев каждого цвета.
- Для дополнительного штриха добавьте немного радужной посыпки поверх последнего слоя.
Шаг 7. Дайте рисовым криспи остыть
Это займет 1-2 часа. Если вы торопитесь, охладите рисовые криспи в морозильной камере в течение 30 минут.
Шаг 8. Достаньте рисовые криспи со сковороды, затем нарежьте их брусками
Вы можете разрезать бруски настолько большими или маленькими, насколько захотите. По этому рецепту получается от 16 до 20 батончиков. Вместо этого вы также можете вырезать 35 брусков меньшего размера.
подсказки
- Смажьте резиновую лопатку маслом или антипригарным кулинарным спреем, прежде чем использовать ее для распределения рисового криспи по дну сковороды.
- Вы можете руками выкладывать смесь рисового криспи на сковороду. Сначала смажьте их маслом или антипригарным кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.
- Прижмите лист смазанной жиром вощеной или пергаментной бумаги поверх рисового криспи, а затем надавите на него, чтобы сделать лакомство гладким. Когда закончите, снимите бумагу.
- Хлопья с рисом криспи - самый популярный выбор для приготовления рисовых лакомств с криспи. Если вы не можете их найти, вы можете использовать другой вид воздушной рисовой каши.