Ловля форели? Узнайте, как потрошить форель, чтобы можно было приготовить и съесть улов дома. Следуйте инструкциям в этой статье, чтобы убедиться, что вы знаете, как правильно поймать и потрошить форель.
Шаги
Часть 1 из 3: Подготовка рабочего пространства
Шаг 1. Подготовьте необходимое оборудование и место для потрошения форели
Решите, хотите ли вы потрошить рыбу на улице или дома, на кухне. Убедитесь, что у вас есть следующее:
- Острые ножи
- Доступ к воде
- Разделочная доска
Шаг 2. Используйте кухонную раковину, если хотите потрошить форель на кухне
- Тщательно очистите раковину.
- Подготовьте разделочную доску для потрошения рыбы.
Шаг 3. Подготовьте станцию для очистки, если собираетесь потрошить форель на улице
Подумайте о том, чтобы выйти на улицу, если вы хотите, чтобы запах рыбы не попадал в дом.
- Поддерживайте чистоту, используя шланг.
- В качестве разделочной доски используйте скамейку или другую плоскую поверхность.
Шаг 4. Ловля форели
- Убедитесь, что у вас есть все необходимое снаряжение: удочка, крючки, леска, гири для дробления и сеть.
- Найдите реку с форелью, посмотрев в местные и государственные парки. Выберите реку, в которой водится форель, или река, где водится форель. Имейте в виду, что реки с естественным воспроизводством форели иногда имеют более строгие ограничения на использование снастей и наживок.
- Достаньте рыболовную наживку. Проверяйте ограничения на использование наживки, где бы вы ни собирались ловить рыбу. Используйте одно из следующих средств: червей, сверчков, кузнечиков, салскую икру или зерна кукурузы.
- Найдите место выше по течению, чтобы увеличить свои шансы поймать форель. Ищите легкодоступную поляну на берегу.
- Попробуйте найти место с медленно движущимися участками глубокой воды или сходящимися течениями.
- Наживите на крючок и забросьте удочку. Узнайте, как поймать форель здесь: Как поймать кумжу зимой.
- Установите крючок на форель, быстро подняв кончик удочки. Медленно наматывайте удилище, удерживая кончик удочки над головой.
- Зачерпните рыбу сетью, как только вытащите рыбу на берег.
- Оставьте форель, которую хотите съесть. Отпустите другую рыбу обратно в реку.
Часть 2 из 3: Подготовка форели
Шаг 1. Положите живую форель в чистое ведро с речной водой
Используйте сеть, чтобы поместить рыбу в ведро.
- Как можно реже беритесь за рыбу, пока не будете готовы ее выпотрошить.
- Добавьте дополнительную рыбу в это же ведро. Убедитесь, что у форели есть место для плавания.
Шаг 2. Гуманно убейте форель прямо перед тем, как ее выпотрошить
Отрежьте голову форели, когда будете готовы выпотрошить рыбу.
- Положите форель на разделочную доску или другую плоскую поверхность. Удерживая рыбу на разделочной доске левой рукой, разрежьте ее правой.
- Возьмите острый нож, которым можно легко разрезать рыбу. Начните резать прямо за жабрами.
- Одним быстрым движением отрежьте голову острым ножом.
- Когда закончите, выбросьте голову.
- Положите форель на разделочную доску. Держите рыбу левой рукой
- Не трогайте форель больше, чем нужно. Пытать животных - это бесполезно жестоко.
Шаг 3. Чешуйку форели
Продолжайте использовать ту же разделочную доску.
- Держите хвост одной рукой. И начните соскребать чешую тыльной стороной ножа. Начинайте с хвоста и заканчивайте головой.
- Продолжайте масштабировать, пока большая часть чешуи не исчезнет. Тщательно промойте чешую в раковине.
Часть 3 из 3: Разделка форели
Шаг 1. Разрезать рыбу острым ножом
Старайтесь делать разрезы по прямой линии снизу вверх.
- Положите форель на разделочную доску или другую плоскую поверхность. Удерживайте рыбу левой рукой на разделочной доске.
- Постарайтесь продеть одну чистую леску на дне рыбы. Не рубите кишки.
Шаг 2. Удалите внутренние органы
Зайдите в полость тела, чтобы удалить кишечник, сердце и другие органы.
- Соскоблите органы ложкой или вытащите органы рукой. Просуньте ложку или руку в разрезанную открытую рыбу.
- Старайтесь не допускать разрыва каких-либо органов, так как это может распространить болезнь. Когда закончите, выбросьте органы.
Шаг 3. Удалите корешок
Определите позвоночник как кроваво-красную линию, идущую от головы до хвоста в самой верхней части рыбы.
- Соскребите корешок большим пальцем или ложкой. Поскребите от хвоста до жабр.
- Воспользуйтесь этой возможностью, чтобы удалить все оставшиеся кишки. Обязательно промойте все органы и кровь. Соскребите все органы, которые нельзя смыть.
Шаг 4. Подготовьте форель к приготовлению
Заморозьте форель, если не собираетесь готовить ее сразу.
- Прежде чем заморозить или приготовить форель, убедитесь, что все кишки опущены. Перед приготовлением или замораживанием промойте рыбу в чистой воде.
- Убедитесь, что вода, в которой вы ловите рыбу, не загрязнена. Не ешьте рыбу, если не уверены.