Льняное семя - это универсальное и полезное дополнение ко всем вашим блюдам. Жареное льняное семя содержит жирные кислоты Омега-3, которые ваш организм не может производить. Регулярное употребление жареного льняного семени - отличный способ добавить в свой рацион жирные кислоты Омега-3, клетчатку и белок. Вы можете употреблять его в виде цельного семени, измельченного или в виде масла. Обжарка или измельчение семян льна разрушает твердую оболочку семян, которую очень трудно сломать при жевании. Питательные вещества льняного семени содержатся в семенах, поэтому разрушение кожуры облегчит вам усвоение питательных веществ. Незамолотое льняное семя просто пройдет через вашу пищеварительную систему в целости и сохранности, и вы усвоите очень мало его питательных свойств.
Ингредиенты
Количество порций:
1 к 2
Время подготовки:
10 минут
1/2 стакана (118 мл) семян льна
Шаги
Метод 1 из 2: обжаривание семян льна в сковороде
Шаг 1. Положите семена льна в горячую сухую сковороду на средний огонь
Шаг 2. Часто помешивайте их в течение 5-7 минут, чтобы они поджарились, не подгорели и не подгорели
Метод 2 из 2: обжаривание семян льна в духовке
Шаг 1. Выложите семена ровным слоем в жаровню
Шаг 2. Жарьте семена в предварительно разогретой духовке при 375F (190 ° C) в течение 5-10 минут
Шаг 3. Готово
подсказки
- Обжаривайте большие партии семян льна и добавляйте их в каши, салаты, смеси для выпечки и йогурт.
- Молотое льняное семя следует хранить в непрозрачном контейнере в холодильнике или морозильной камере, потому что после измельчения питательные вещества больше не защищены твердой оболочкой.
- Измельчите семена льна с помощью чистой кофемолки.
Предупреждения
- Семена льна содержат масла и могут прогоркнуть, если не хранить их в холодильнике или морозильной камере.
- Льняное семя увеличивает потребление клетчатки, поэтому не забудьте увеличить потребление воды, когда вы добавляете льняное семя в свой ежедневный диетический режим.