Фадж - это восхитительное сливочное лакомство, которое нравится людям любого возраста. Хотя помадку лучше всего подавать в свежем виде, есть способы сохранить ее на потом. Вы можете хранить помадку в герметичном контейнере в кладовой до 2 недель или в холодильнике до 3 недель. Вы также можете использовать морозильную камеру для хранения помадки, где ее хватит на 3 месяца.
Шаги
Метод 1 из 2: использование кладовой или холодильника
Шаг 1. Переложите помадку в герметичный контейнер
Независимо от того, есть ли у вас домашняя помадка или купленная в магазине, она должна быть в запечатанном контейнере, чтобы она не потеряла свой вкус и текстуру. Идеально подойдет стеклянная или пластиковая тара.
- Поместите помадку в герметичный контейнер, как только поймете, что сразу не съедите ее. Единственное исключение - если вам нужно дать ему остыть или подождать, пока высохнет глазурь или глазурь.
- Помадка, оставленная в картонной коробке, либо высохнет и потрескается, либо станет мягкой от влажности. Его хватит на 2 дня, если не хранить в герметичном контейнере.
Шаг 2. Храните помадку в кладовой 7-14 дней
Держите герметичный контейнер с помадой подальше от солнечного света, так как он может растаять и стать мягким. Он быстрее испортится, если подержать на солнце.
- Идеально подойдет шкаф или кладовая, а не столешница.
- Приобретенная в магазине помадка обычно хранится дольше, чем домашняя помадка, а помадка, приготовленная из более свежих ингредиентов, обычно имеет более короткий срок хранения.
Шаг 3. Поместите помадку в холодильник на срок до 3 недель
Поместите герметичный контейнер с помадкой в холодильник. Убедитесь, что крышка плотно закрыта, чтобы помадка не высохла. Помадка хранится 2-3 недели.
- Если вы живете в жарком климате, необходимо хранить помадку в холодильнике, а не в кладовой.
- Помадка, приготовленная с большим количеством сливочного или растительного масла, хранится в холодильнике дольше, чем помадка, приготовленная с меньшим количеством масла. Однако, даже если помадка слегка крошится, она все равно остается вполне съедобной.
- По истечении этого периода помадка может начать терять вкус и перестать быть кремовой.
Метод 2 из 2: замораживание и размораживание помадки
Шаг 1. Заморозьте плотную помадку, а не легкую помадку
Плотные виды помадки замораживаются намного лучше, чем более легкие. Текстура более легких видов помадки может измениться при оттаивании, а это означает, что их следует хранить либо в холодильнике, либо в кладовой.
- Шоколадная помадка и русская помадка - более плотные виды помадки, а веганская помадка или помадка для микроволновой печи - более легкие.
- Вкус помадки также может повлиять на то, насколько хорошо она застывает. Замороженная помадка, сделанная с имитацией ванили, не сохранит вкус хорошо. Точно так же, если в выдумке есть специи, такие как гвоздика или мускатный орех, аромат в морозильной камере усиливается.
Шаг 2. Подождите, пока помадка полностью остынет, а глазурь не высохнет
Дайте выдумке полностью остыть на тарелке или решетке. Убедитесь, что глазурь полностью затвердела.
Шаг 3. Используйте герметичный контейнер для хранения помадки
Убедитесь, что крышка плотно закрыта, а емкость пригодна для замораживания. Защищенный пакет для замораживания - еще один вариант, в который можно положить помадку.
- Это предотвратит обморожение помадки или кристаллы льда.
- Вы можете хранить как целую партию, так и нарезанные кусочки помадки.
- Фольга или полиэтиленовая пленка являются альтернативой использованию герметичного контейнера для замораживания помадки, однако вероятность ожога или образования кристаллов льда на помадке выше.
- Если вы все же пользуетесь пакетом для заморозки, вытолкните из него как можно больше воздуха, чтобы уменьшить вероятность ожога в морозильной камере.
Шаг 4. Наклейте на контейнер дату
Напишите дату начала замораживания помадки на контейнере. Вместо этого вы можете написать это на этикетке.
Вы также можете написать тип помадки на контейнере, особенно если вы храните разные виды помадки в морозильной камере
Шаг 5. Поместите контейнер в заднюю часть морозильной камеры
Внутренняя часть морозильной камеры, скорее всего, будет ближе к идеальной температуре замораживания помадки, составляющей 0 ° F (-18 ° C), чем дверца морозильной камеры. Здесь помадка замерзнет и сохранит лучшее.
Морозильные камеры с ручным размораживанием сохранят помаду лучше, чем морозильные камеры без замораживания. Это связано с тем, что продукты имеют тенденцию высыхать и подгорать в морозильной камере раньше, чем в морозильных камерах с ручным размораживанием
Шаг 6. Заморозьте помадку на срок до 3 месяцев
Не ешьте помадку через 3 месяца, так как она начнет терять текстуру и вкус. Помадку необходимо замораживать непрерывно в течение 3 месяцев или меньше, а не размораживать и повторно замораживать.
Шаг 7. Разморозьте помадку, когда будете готовы ее съесть
Поставьте емкость с помадкой в холодильник и дайте ей полностью разморозиться в течение 2-3 часов. Затем дайте ему постоять при комнатной температуре 15-20 минут, прежде чем есть.