Хотите впервые попробовать киви? Киви богат витамином С и обеспечивает отличную антиоксидантную защиту. Как только вы узнаете, как определить, спел ли киви, этот восхитительный зеленый (или золотистый) фрукт легко очистить и приготовить. Вы можете есть его в чистом виде или попробовать в качестве ингредиента в салатах, смузи и т. Д.
Шаги
Часть 1 из 3: Выбор киви
Шаг 1. Проверьте киви на наличие пятен
У киви оливково-зеленая или коричневая кожица, покрытая тонким слоем пуха. Осмотрите киви, чтобы убедиться, что он имеет равномерный цвет со всех сторон. Если вы видите пятна более темного цвета или черного цвета, киви может быть гнилым.
Шаг 2. Посмотрите, не поддается ли киви на ощупь
Спелый киви в основном твердый, но при нажатии на него большим пальцем он слегка поддается. Это указывает на то, что киви достиг пика сладости.
- Если киви твердый, как скала, он еще не совсем спелый. Вы должны иметь возможность слегка надавить на нее.
- Если киви дает слишком много, он перезрел. Киви не должен быть мягким.
Шаг 3. Понюхайте киви на признаки спелости
Спелый киви будет пахнуть фруктовым и ароматным. Запах должен быть сладким, но не слишком сильным. Если он доходит до тошнотворно сладкого, киви, вероятно, перезрел. Если он совсем не имеет запаха, возможно, он еще не созрел.
Шаг 4. Научитесь созревать киви
Если единственный доступный киви твердый и недозрелый, вы можете созреть его дома на кухонной стойке. Просто поместите киви в бумажный пакет и оставьте его при комнатной температуре. Через день или два он должен быть готов к употреблению.
- Киви выделяет фермент, который вызывает его созревание. Хранение его при комнатной температуре в бумажном пакете ускоряет процесс. Вы можете добавить спелое яблоко или банан, чтобы оно пошло еще быстрее.
- Не пытайтесь использовать полиэтиленовый пакет. Важно обеспечить небольшую циркуляцию воздуха в пакете, чтобы киви не испортил вкус и не сгнил.
Часть 2 из 3: Очистить и съесть киви
Шаг 1. Промойте киви
Поместите киви под прохладную проточную воду, чтобы смыть грязь и мусор. Даже если на нем нет видимой грязи, рекомендуется промыть киви, если он был обработан пестицидами. Когда закончите, высушите киви.
Шаг 2. Разрезать киви пополам вдоль
Поставьте киви на один конец. С помощью ножа для очистки овощей нарежьте его посередине так, чтобы киви разделился на две продольные половинки.
Шаг 3. Вычерпайте мякоть ложкой
Если киви спелый, мякоть откроется. Возьмите ложкой черпак вплотную к коже, чтобы отделить ее от мякоти. Проделайте то же самое с обеими половинками киви.
- Если мякоть не выходит легко, возможно, вам придется очистить киви ножом для очистки овощей. Также можно использовать овощечистку.
- Вы также должны очистить киви, если хотите, чтобы он оставался целым, чтобы можно было нарезать его дисками.
Шаг 4. Съешьте киви
Вы можете съесть половинки киви как есть или сначала нарезать их на более мелкие кусочки. Свежий спелый киви обладает восхитительным вкусом с нотками клубники и цитрусовых. Многим он нравится просто, но если вы хотите попробовать рецепт с киви, они хорошо дополнят многие другие вкусы.
Шаг 5. Храните остатки киви в холодильнике или заморозьте
Киви хранится в холодильнике в течение дня или двух. После этого он начнет разрушаться и потеряет нежный аромат. Если вы хотите сохранить киви в течение более длительного периода времени, замораживание - лучший вариант.
- Выложите очищенные половинки или кусочки киви на противне. Накройте лист полиэтиленом и заморозьте на час.
- Переместите кусочки киви в контейнер для хранения в морозильной камере. Заморозьте до года перед едой.
Часть 3 из 3: пробуем рецепты с киви
Шаг 1. Добавьте киви во фруктовый салат
Киви - уникальное красивое дополнение к любому фруктовому салату. Нарежьте его дисками или небольшими кусочками, а затем смешайте с любимыми фруктами, чтобы получить ярко-зеленый элемент. Вот несколько фруктовых комбинаций, которые прекрасно сочетаются с киви:
- Салат из тропических фруктов: перемешайте кусочки киви с нарезанными ананасами, манго и бананами. Перемешайте с добавлением сока лайма.
- Ягодно-фруктовый салат: перемешайте кусочки киви с нарезанной клубникой, цельной малиной и цельной ежевикой. Перемешайте с небольшим количеством лимонного сока.
- Салат из цитрусовых: перемешайте кусочки киви с дольками мандарина и нарезанным грейпфрутом.
Шаг 2. Сделайте смузи из киви
Добавление киви в смузи придает ему питательный и ароматный заряд. Киви особенно хорошо сочетается с зелеными коктейлями благодаря своему яркому цвету. Чтобы приготовить смузи из киви, выполните следующие действия:
- Два спелых киви очистить от кожуры.
- Добавьте их в блендер с 1/2 стакана льда, 1 стаканом йогурта, 1 маленьким бананом и 1 стаканом шпината.
- Если вы любите сладкие смузи, добавьте 2 столовые ложки меда.
- Взбейте до однородной массы, затем подавайте.
Шаг 3. Приготовьте сальсу из киви
Как и манго, киви добавляет восхитительный вкус традиционной сальсе. Сальса из киви прекрасно сочетается с чипсами из тортильи или в качестве гарнира к блюдам из морепродуктов. Чтобы приготовить сальсу из киви, выполните следующие простые шаги:
- Два спелых киви очистить и нарезать.
- Перемешайте кусочки киви с 1 нарезанным авокадо, 1/2 нарезанного кубиками белого лука и 1 нарезанным кубиками желтым болгарским перцем. Добавьте 1 столовую ложку (14,8 мл) сока лайма и перемешайте до образования покрытия.
- Приправить по вкусу солью и кайенским перцем.
Шаг 4. Попробуйте мороженое с киви
Мороженое с киви сочетает в себе яркий вкус киви с богатым декадентским вкусом зефирного крема и жирных сливок. Это мороженое из трех ингредиентов легко приготовить жарким летним днем.
- Очистить и нарезать четыре киви.
- Положите их в кухонный комбайн вместе с 1 стаканом жирных сливок и 6 унциями зефирного крема. Обработайте до однородной массы.
- Заморозьте смесь в мороженице в соответствии с инструкциями производителя.
- Положите мягкое мороженое в морозилку на несколько часов, чтобы оно застыло.
Шаг 5. Сделайте ледяной сок из киви
Сок киви - простой и полезный рецепт от жажды. Чтобы приготовить сок из киви, выполните следующие действия:
- Очистите 1-2 киви и нарежьте их на четвертинки или даже более мелкие кусочки.
- Положите все кусочки киви в блендер и добавьте в него 1 полный стакан воды.
- Добавьте в смесь немного листьев мяты и 4-5 столовых ложек сахара для сладости.
- Взбивайте, пока сок не смешается полностью, а затем подавайте.
подсказки
- Если вы хотите, чтобы киви созрел быстрее, оставьте его на пару дней. С другой стороны, если вы хотите сохранить их, просто поставьте фрукты в холодильник.
- Попробуйте простой обезжиренный йогурт, посыпанный мюсли и измельченный киви, чтобы быстро и вкусно позавтракать.