Многие продукты содержат белок. Это хорошо, потому что организм нуждается в белке, чтобы нормально функционировать. Если вы не получаете достаточно белка, вы можете получить различные неприятные физические жалобы. Мы просим привести примеры у врача общей практики MAX Теда ван Эссена и в Центре питания.
Не белковые болезни, а дефицит
Всякий, кто вводит в онлайн-поисковике слово «белковая недостаточность», сразу же читает о серьезных белковых заболеваниях, таких как квашиоркор. Это заболевание в основном встречается в странах третьего мира. «В Нидерландах нам чаще приходится иметь дело с пожилыми людьми, которые получают слишком мало белка из своего рациона и в результате страдают от мышечного распада», - говорит доктор Тед. Пожилые люди обычно едят меньше, чем молодые, поэтому то, что они едят, должно содержать больше белка. Если это не так, то такая нехватка таится.
Распад мышц
Как отмечает доктор Тед, распад мышц является одним из первых признаков дефицита белка. Это также может повлиять на сопротивление. Чтобы предотвратить это, хорошо иметь в виду, что взрослому человеку ежедневно требуется 0,8 грамма белка на килограмм массы тела. Таким образом, тому, кто весит 65 фунтов, необходимо 65 х 0,8=52 грамма белка каждый день. Белки содержатся в молоке, йогурте, твороге, яйцах, сыре, мясе, рыбе, курице, фасоли и орехах. Люди, соблюдающие растительную диету, должны потреблять больше белка, чем люди, употребляющие продукты животного происхождения, подчеркивает Центр питания.
Отвалиться
Тот, кто теряет мышечную ткань, может похудеть. Если вы теряете вес и подозреваете, что едите недостаточно белка, это может указывать на его дефицит. Но, говорит Ван Эссен, «если люди принимают углеводы и жиры, распад мышц можно скрыть, и вес может действительно увеличиться». Поэтому полезно следить за тем, едите ли вы достаточно белка.
Уменьшение выработки веществ в организме
Белки важны для наращивания и поддержания мышечной массы, а также для многих других процессов в организме. Белки состоят из аминокислот, которые необходимы организму для производства веществ. Аминокислоты, например, необходимы для производства гормонов. «Некоторые из этих кислот не могут вырабатываться организмом и поэтому должны поступать с пищей или в результате распада мышц».
Всего белок может содержать 22 различных типа аминокислот, пишет Центр питания. «Тело может самостоятельно производить 13 из 22 аминокислот. Остальные 9 вы должны получить через пищу. Это так называемые незаменимые аминокислоты», - говорится на сайте агентства. Следующие аминокислоты являются незаменимыми аминокислотами.
- Гистидин
- Изолейцин
- Лейцин
- Лизин
- Метионин
- Фенилаланин
- Треонин
- Триптофан
- Валин
Почти все эти аминокислоты содержатся в мясе, орехах, зеленых овощах, бобовых и молочных продуктах.
Накопление влаги
Если кто-то ест слишком мало белка, в организме может накапливаться жидкость. Это называется отеком и может возникнуть, если в кровотоке слишком мало белка. Если у вас появились отеки из-за дефицита белка, вполне вероятно, что они были у вас в течение некоторого времени. Ведь это не первый признак дефицита белка. Внимание! Отек может иметь и другие причины, поэтому всегда обращайтесь к врачу, если считаете, что у вас скопление жидкости.
Как вы думаете, у вас дефицит белка? Вы можете попытаться исправить это с помощью еды. Вы всегда можете обратиться к своему терапевту, если не уверены.