Все началось с Stephansdom. Одним зимним днем адвокат Изабелла Урбан гуляла по центру Вены и начала задаваться вопросом, почему нигде нет печенья в форме Стефансдома. Воодушевленный этой идеей, он сразу же приступил к работе и вылепил из жести один из важнейших символов Вены. Он сразу попробовал свою работу и начал дублировать одну из самых красивых церквей Европы в виде печенья. Ввиду большого успеха адвокат не остановился на Стефансдоме. За собором последовала Сисси, затем пришли Моцарт и Зигмунд Фрейд. Исчерпав символы Вены, Изабелла Урбан была вынуждена обратиться к новым мотивам: появились детское печенье, печенье-ракета и печенье «Австрия». Чем больше становился ассортимент, тем больше росла клиентура, поэтому Изабелла Урбан открыла свой собственный специализированный магазин форм для печенья под названием «Кексфабрик» (Бисквитная фабрика).
Хотя юрист и переключилась на профессию кондитера, отказаться от своей первоначальной профессии она не могла, поэтому абзацное печенье вскоре было готово. Сегодня количество формочек для печенья увеличилось до семисот, но останавливаться все равно некуда. В Kexfabrik каждый может найти идеальные формы для печенья на свой вкус. На Хэллоуин, например, любой может иметь большой успех с печеньем в форме мертвой головы, ведьмы или тыквы.
Рождественскую подборку тоже нельзя назвать скучной: помимо привычных звездочек, елочек и колокольчиков, мы можем угостить своих близких сладостями в виде коньков, снежинок, ангельских крылышек, мороженое и северный олень. Но мы также можем найти Кельнский собор, Тадж-Махал и даже Великую Китайскую стену среди форм. Формы стоят 2 евро каждая. Если вы не хотите печь сами, в Kexfabrik (Вена, Dr. Natterer-Gasse 6), конечно же, можно найти экстравагантное печенье, которое выпекает на месте опытный пекарь.