Самый быстрый и простой прием; несмотря на небольшую складку, тесто готово за 10 минут, а наполнить его можно тысячей способов. Эта красно-луково-оливковая версия является верным хитом в качестве пивного конька, и в зависимости от количества людей в компании мы можем даже начать с удвоенной суммы.
Если вам не нравится вариант с красным луком и оливками, вы можете разнообразить его, острые соусы, помидоры или зеленый песто, вяленые помидоры, кусочки ветчины или бекона, копченый или некопченый сыр, даже масличные семена, что угодно может быть включено.
Ингредиенты: (примерно на 40-50 штук)
20 дкг муки
20 дкг холодного сливочного масла
20 дкг полужирного творога, проломленного
2 ст.л. соль
1 яйцо
10 dkg красный лук нарезать тонкими кольцами10 dkg зеленые оливки без косточек нарезать
1. Раскрошите в кухонном комбайне холодное масло с мукой, добавьте творог и яйцо, вращайте, пока смесь не начнет собираться, затем вымесите руками до получения однородной массы.
2. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте его в продолговатый прямоугольник размером 10х25 см, загните нижнюю, а затем верхнюю треть теста, переверните сгиб вниз и таким же образом сложите еще дважды.
3. Дайте ему отдохнуть в холодильнике не менее часа, но его также можно приготовить заранее, и вы можете подождать до суток перед выпечкой в упаковке из фольги в холодильнике.
4. Затем на хорошо присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте его в тонкий прямоугольник 40х20 см, посыпьте луком и оливками, плотно сверните и нарежьте узкими сантиметрами.
5. в разогретой до 200 градусов духовке ок. Выпекать до золотистого цвета в течение 15 минут.
6. Мы пожираем его теплым.